エンプラタード

2018年スペインガストロノミー都市、レオン

レオンは新しいスペイングルメ首都となりました。 市内とその周辺は、タパスの楽しめる多くのバルやレストランがあり、セシーナ(牛肉の生ハム)、ボティージョなどの豚肉加工製品が有名です。

2018年にはぜひレオンの料理をお楽しみください。レオンまではAVE高速列車でマドリッドから直通で2時間足らずで移動が可能です。

タパスの必須地、ウメド地区

ウメド地区と言えばタパスの地であり、レオン料理を楽しむことができます。 セシーナ、チョリソ、モルシーリャ、豚肉加工製品は、タパスとして一般的です。 カスティーリャ・イ・レオン地域のワイン(特にリベラ・デ・ドゥエロ、ルエダまたはエル・ビエルソ)や「コルト」と呼ばれる小さなコップに注がれるビールを堪能できます。ウメド地区は街の中心部にあり、サン・マルディン広場周辺に広がっています。

見逃せない料理とタパス

レオンを代表する食品は、おそらくセシーナです(豚の生ハムによく似た脱水肉で、主に仔牛や馬から調製)。 もうひとつの食品は、ボティージョ・デル・ビエルソです(豚肉から作られた加工製品)。例えば、その地域の典型的なジャガイモであるカチェロと一緒に食べられます。 そして、チーズでは、バルデオンのブルーチーズが際立っています。一方、非常に人気のある料理は、コシード・マラガトピカディージョデ・セルドソパ・デ・トゥルーチャソパ・デ・アホカルデレタ・デ・コルデロです。

スペインガストロノミー首都のイベント

レオンでは、2018年に150以上のグルメイベントが企画され、年間を通じて開催される予定のイベントには、試食、見学、コンサートが行われる「ガウディ博物館・カサ・ボディネスの夕べ」があります。有名シェフが毎月会議やワークショップを行い、連帯ディナーで締めくくられます。以下は開催されるアクティビティの一部です。-2月: チョリソの月。レオン・プチェロと最高の牛肉とボティージョのグルメイベント。 - 3月: ボティージョとレモネードの月。レストランでの聖週間のテーマメニューとトリハスの全国コンクール。 - 4月: トレノ山脈の仔羊肉と馬肉の月。ベルモット月間ルート。

- 5月: セシーナの月。セシーナで作られる最大料理のギネス記録を打ち破ります。ブラインド・テイスティング開催。 - 6月: スイーツ、菓子類、ケーキの月。レオンのマスの国際週間。 - 夏季全般: レオンのサン・イシドロ修道院でのディナーコンサート。 - 7月: チーズとハチミツの月。マヨール広場でのソパ・デ・アホのイベント開催。 - 8月: ビールの月。 - 9月: 畑の月。レオンの伝統的なパン製造者のオマージュパンイベント - 10月: ビエルソワインとレオンのモルシーリャの月。レオン料理における女性の役割を強調するイニシアチブ「Aとの料理」。 - 11月: レオンのワインと山羊肉の月。 レオンのタパスフェリア開催。 - 12月: 月豆、ひよこ豆、レンズ豆の月。 レオンマジックシティー国際フェスティバルを記念するレストランでの「マジックメニュー」提供、クリスマスマーケット。


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