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Parador de Lorcaとこの地方の腸詰製品やチーズ

ムルシア:2021年スペインガストロノミー首都

特別行事 - グルメ

ムルシア

Murcia

「ヨーロッパの菜園」として知られるムルシアが、スペインガストロノミー首都として選出されたことを祝して、コンクールや展示会、ワークショップ、実演、テイスティング、あらゆるタイプのイベントなど、100以上のアクティビティが企画されています。

スペインのこの地域は、ブリャス、フミーリャ、イェクラの3つの原産地呼称ワイン、カラスパラ産の米、フミーリャの梨、この地方の赤ピーマンやチーズで特に有名です。これらはすべて、「菜園の味1001選」シリーズなどの各種イベントで味わうことができます。ちなみにこのイベントでは、23名の料理人が、近隣地域で生産されたその季節の食材を使って、ムルシア各地の代表的な料理をご紹介します。また、木曜日に美食について学ぶ「ガストロフエベス」も行われ、20回にわたり、プロの料理人たちが オンライン で、ヘルシーな地中海の美食について講義を開催。ビアソムリエのコメントによるマリアージュ・ビールテイスティング、D.O.ブリャスやイェクラのワイン18種のテイスティング、またDOP原産地​呼称保護産品やこの地方の特産品18種のテイスティングなどにも出席できます。それとは別に、「旅する料理人たち」は、参加型ワークショップを行いながら、夏にこの地方の15市町村を巡る、移動式 キッチンカー 。また、ムルシア大学とのコラボレーション企画「科学と美食」では動画13本を上映し、ムルシアの名物料理に隠された科学を紹介しながら学んでいきます。詳しい情報: https://regiondemurciacapitalgastronomia.es/es/web/ 

ムルシア:2021年スペインガストロノミー首都


ムルシア  (ムルシア州)