Bicchieri di vino in un ristorante

Cinque tendenze foodies per differenziare i pasti di ogni giorno in Spagna

Le tapas, il prosciutto iberico, l’olio di oliva, ecc. sono i grandi classici che piacciono sempre. Ecco altre cinque tendenze che attirano i nostri visitatori e che ti permetteranno di gustare ancora di più ogni piatto.

Il brunch

Una colazione fatta con calma, che inizia più o meno alle 12 e che è pensata per passare un po’ di tempo a tavola in compagnia. Nelle grandi città proposte di questo genere sono sempre più diffuse e ne esistono per tutti i gusti: salutari e con prodotti di stagione, omaggi al dolce, piatti saporiti e che praticamente sostituiscono il pranzo... Ci sono posti che offrono il brunch tutti i giorni, ma nella maggior parte dei casi sono opzioni del fine settimana. Ti indichiamo alcuni dei locali più conosciuti di Madrid e Barcellona indicati da articoli pubblicati recentemente su media spagnoli come El País, Traveler.es o TimeOut: - Madrid: BumpGreen, Café Oliver, Domo NH Hotel Group, El Bistro de la Central, Elektra Hotel Intercontinental, Federal Café, La bicicleta café, Lamucca, Mür Café, Narciso, tra gli altri. - Barcellona: Auto Rosellon, Brunch & Cake, Crustó, Federal Café, Foodies Barcelona, Hotel Barceló Raval, Majestic Hotel & Spa Barcelona, Milk, Granja Petitbo, tra gli altri.

Aperitivi

Al mattino o al pomeriggio? In Spagna, l'aperitivo è un grande classico da sempre e presenta due versioni molto popolari. Da un lato, il “pincho de tortilla” accompagnato da una “caña” (bicchiere piccolo di birra). Dall’altro, un giro di vermouth insieme a una tapa di sottaceti. Inoltre, è possibile assaporare tapas come l’insalata russa, le “patatas bravas”, le crocchette, le acciughe, il formaggio e il prosciutto. L’aperitivo può essere una buona scelta per scoprire i bar e le taverne più emblematiche. A Madrid, alcuni esempi di locali di questo tipo sono El Anciano Rey de los Vinos, Casa Labra, Bodega La Ardosa, Bodegas Ricla, Lhardy, Taberna Antonio Sánchez o La Venencia. Tra i classici di Barcellona troviamo Bar Carmelitas, Bar Mut, Bodega El Chigre, Bodega La Puntual, Bodega 1900, Lo Pinyol, Morro Fi o Quimet & Quimet.

Gastro-mercati o mercati gastronomici

Andare al mercato a provare piatti di cucina gourmet è molto di moda in Spagna. I mercati gastronomici sono vicini alle zone più turistiche, talvolta in edifici storici, e propongono pietanze pensate per poter assaggiare diversi cibi in poco tempo. Per questo, sono perfetti per la pausa pranzo durante una visita turistica. Alcuni dei mercati storici sono La Boquería (Barcellona), il Mercato di San Miguel (Madrid) o il Mercato Centrale di Valencia. Ne esistono molti altri, che puoi scoprire nell’articolo “Mercati gourmet, angoli di sapore: #GastroSpain”.

La merenda

Un piccolo spuntino verso le 18, magari accompagnato da un caffè, una cioccolata o un tè. Allettante, vero? Nelle diverse città stanno aprendo sempre più locali alla moda che offrono torte, cupcake o piccole ricette salate con cui potrai rimetterti in forze durante la tua gita prima di cena (in Spagna solitamente non si mangia prima delle 21). A Madrid, questi locali di tendenza abbondano in tutto il centro, ma soprattutto in aree come il quartiere di Malasaña. Se preferisci un’opzione più tradizionale, puoi provare la famosa cioccolata con churros. Altri classici come le frittelle dolci e i “barquillos” possono essere gustati facilmente vicino a Plaza Mayor, Ópera o Retiro.

Dinner Show

Sono il mix innovativo di divertimento e sapore. Da cene con spettacoli popolari di cultura tradizionale, come il flamenco, a numeri più trasgressivi e ricchi di musica, balli e buon umore. L’isola di Ibiza offre alcuni dei Dinner Show più gettonati. "Lío” è uno dei più famosi e combina cabaret con la cucina gourmet, con un successo che attira ogni anno celebrità internazionali. "Heart" fonde la gastronomia dei fratelli Adrià con lo spettacolo del Cirque du Soleil e il ristorante "Sublimotion" offre un’esperienza molto originale che unisce tecnologia, alta cucina e realtà virtuale. Madrid e Siviglia sono ottime destinazioni per godersi una cena con uno spettacolo di flamenco. Nella prima, El Corral de la Morería lo propone in un ristorante insignito di una stella Michelin.



Ti sono state utili queste informazioni?




X
Spain BarcellonaSivigliaMadridMalagaCordovaLa CoruñaGranadaCadiceLugoAsturieHuescaLleidaAlicanteMurciaCastellón - CastellóCantabriaVizcaya -BizkaiaLa RiojaValenciaPontevedraGuipúzcoa - GipuzkoaAlmeríaLeónValladolidBurgosJaénCáceresToledoGironaTarragonaCiudad RealHuelvaSegoviaSalamancaCuencaSaragozzaNavarraTeruelZamoraÁlava - ArabaÁvilaBadajozOrenseSoriaAlbacetePalenciaGuadalajaraCanarieBaleari
X
Baleares MaiorcaIbizaMinorca
X
Canarias LanzaroteTenerifeLa PalmaGran CanariaFuerteventuraLa Gomera