Selezione di pintxos



Localizzazione

Gipuzkoa


Sono il simbolo della cucina basca e una vera prelibatezza per chiunque visiti la città di Donostia – San Sebastián. Si tratta della versione basca delle famose tapas, creazioni culinarie ricche di gusto e creatività, da mangiare in un boccone o poco più.

Luoghi per scoprire la città attraverso i pintxos

L'itinerario turistico che attraversa Donostia – San Sebastián è senza dubbio uno dei più gustosi. Durante la visita dei luoghi più emblematici scoprirai questi invitanti pintxos, che invadono i banconi di bar e ristoranti. Potrai passeggiare in riva al mare nella splendida spiaggia della Concha, visitare la Plaza de la Constitución, la Parte Vecchia o scoprire il Kursaal, gustando i pinxtos tra una tappa e l'altra. Di seguito puoi consultare una lista dei luoghi più emblematici per assaggiare i pintxos a Donostia – San Sebastián. Parte Vecchia: Tra le stradine strette potrai trovare alcuni dei locali di pintxos più noti della città. È situata nei pressi della spiaggia della Concha e soprattutto durante i fine settimana viene invasa da tante persone che, in gruppo, si dirigono alla scoperta dei pintxos. I locali imperdibili comprendono i ristoranti situati in alcune vie, tra queste calle Pescadería, 31 de agosto, Fermín Calbetón, Puerto, Nagusia o San Jerónimo. Se proprio non riesci a scegliere, ti consigliamo di provare quelli più tipici. Tra questi puoi trovare gli spiedini e i pintxos con le acciughe, i frutti di mare e i funghi, senza dimenticare quelli più innovativi della cucina creativa. Zona centro: è la zona dove sono raggruppati la maggior parte dei negozi e degli edifici emblematici della città e anche qui potrai trovare ristoranti che offrono una grande varietà di pintxos. Alcune delle vie imperdibili sono: calle Bergara, San Marcial, San Martín o Elkano. Tra le creazioni tipiche della zona non può mancare la "trainera" (a base di jamón iberico, calamari e gamberi alla piastra), il tortino di pesce e la tortilla di patate. Quartiere di Gros: è la zona dove si trova il Palazzo dei Congressi il Kursaal, un edificio piuttosto suggestivo che di notte si illumina, e la spiaggia di Zurriola, un luogo molto tranquillo e perfetto per passeggiare. Tra le zone più indicate per provare i pintxos ti suggeriamo le vie come calle General Arteche, Padre Larroca, Usandizaga, Peña y Goñi o el paseo Colón. Non puoi andartene senza aver assaggiato il pintxo la "txalupa" (una barchetta di pasta sfoglia con gamberoni, funghi e formaggio grattugiato), il vulcano di morcilla (sanguinaccio), le varietà a base di foie o il classico "Gilda" (uno "spiedino" con oliva, acciuga e peperoncino).

Più che un pasto, una vera e propria tradizione

La tradizione dei pintxos fa parte della cultura basca ed è un'usanza che si condivide con amici e familiari. Rispettare a pieno questa tradizione significa passare da un locale all'altro assaggiando le specialità di ognuno. Inoltre i pintxos sono normalmente accompagnati da una birra piccola (zurito) o da un bicchierino di vino (txikito). Il vino servito per eccellenza è il txacolí, un bianco dei Paesi Baschi.



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