Torrone di foie

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  • Gazpacho.

    Gastronomia | Ricette

    …(Andalusia) Ingredienti. Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di pomodori maturi, 2 peperoni verdi piccoli, 2 spicchi d’aglio, 100 g di pane alle mandorle, 4 cucchiai da minestra di olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaio di a…

  • Ajoblanco (zuppa fredda con aglio e mandorle).

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    …(Andalusia) Ingredienti. Ingredienti per 4 persone: 100 g di mandorle crude 100 g di mollica di pane 2 spicchi d’aglio 100 cl d’olio d’oliva 1 l di acqua 1 cucchiaio di aceto di Jeréz Sale. Preparazione. Eliminare la buc…

  • Salmorejo.

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    …(Andalusia) Ingredienti. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di pomodori, 1 spicchio d'aglio, 200 g di pane (possibilmente del giorno prima), 100 g di olio extravergine d'oliva, 10 g di sale. Facoltativo: uovo e prosciutto. …

  • Macedonia di frutta.

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    …(Aragona) Ingredienti. Ingredienti per 6 persone: 2 pesche 2 albicocche 2 banane 6 prugne 200 g di fragole 750 cc di panna 6 ciliegine 1 bicchiere di kirsch 1 bicchiere di vino bianco leggero e profumato Zucchero. Prepar…

  • Firigolla (verdure alla brace).

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    …(Aragona) Ingredienti. Ingredienti: 4 pomodori medi 4 peperoni rossi 4 melanzane Olio d’oliva Sale. Preparazione. Arrostire gli ortaggi alla brace. Successivamente, tagliarli a strisce e condire con olio e sale. Ingredie…

  • Chirigol (verdure miste con pomodoro).

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    …(Aragona) Ingredienti. Ingredienti: 250 g di peperoni 250 g di pomodoro 250 kg di melanzane 250 g di cipolla 3 cucchiai di olio d’oliva Sale. Preparazione. Pulire e fare a pezzi gli ortaggi, friggerli uno dopo l’altro in…

  • «Sancocho» canario.

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    …(Canarie) Ingredienti. Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di cernia salata. 1 kg di patate. ½ kg patate dolci gialle. Per l'impasto: Gofio. Sale. Zucchero. Acqua. Salsa «mojo» piccante: 1 testa d'aglio. Cumino. Peperoncino…

  • Sorropotún (zuppa di patate e tonno).

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    …(Cantabria) Ingredienti. Ingredienti per 6 persone: 600 g di tonnetto 1,5 kg di patate 4 cipolle Olio d’oliva Sale. Preparazione. Tagliare il tonnetto a dadi e metterlo da parte condito. Tritare le cipolle e dorarle a fu…

  • Asadillo manchego.

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    …(Castiglia - La Mancia) Ingredienti. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di peperoni rossi da arrostire ½ kg di pomodori rossi per salsa 3 spicchi d’aglio Cumino Olio d’oliva. Preparazione. Si arrostiscono i peperoni al forn…

  • Ciambelline di San Isidro.

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    …(Comunità di Madrid) Ingredienti. Ingredienti per 12 persone: 200 g di farina 100 g di zucchero 4 uova ½ cucchiaino di lievito in polvere 1 bicchiere di anisetta 1 cucchiaino di semi d’anice La buccia di un limone Olio d…

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