Torrone di foie

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  • Cocido gallego (piatto a base di bollito misto).

    Gastronomia | Ricette

    …(Galizia) Ingredienti. Ingredienti per 12 persone: Un pezzo di spalla di maiale salata ½ testa di maiale Costolette salate di maiale Spina dorsale di maiale 1 lingua di maiale 1 coda di maiale salata 1 orecchio di maiale…

  • Lumache al pomodoro, chorizo e pancetta.

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    …(La Rioja) Ingredienti. Ingredienti per 6 persone: 2 kg di lumache 150 g di chorizo (salame spagnolo) 150 g di prosciutto 150 g di pancetta 1 l di salsa di pomodoro senza sale 3 spicchi d’aglio 1 peperoncino piccante sec…

  • Composta al vino rosso.

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    …(La Rioja) Ingredienti. Ingredienti per 6 persone: 200 g di pesche secche 200 g di prugne secche La buccia di 1 arancia 200 g di fichi secchi 200 g di mele La buccia di 1 limone ¾ l di vino rosso 1 stecca di cannella 150…

  • Stufato del pastore.

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    …(La Rioja) Ingredienti. Ingredienti per 6 persone: 1,5 kg di agnello 40 g di strutto 1 cipolla grande 2 cucchiai di farina 2 peperoni rossi secchi 1 peperoncino piccante secco 2 foglie di alloro Trito di aglio e prezzemo…

  • Aletrías con costolette.

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    …(Murcia (regione)) Ingredienti. Ingredienti per 4 persone: 250 g di aletrías (pasta corta) 400 gr di costolette 1 kg di pomodori maturi 1/2 l di brodo di pollo (o un dado da brodo di pollo) 50 g di formaggio grattato (qu…

  • .

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    …(Murcia (regione))…

  • Cannoli alla crema.

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    …(Navarra) Ingredienti. Ingredienti: 1/2 l di latte 4 tuorli d'uovo 40 g di maizena 125 g di zucchero. Preparazione. Per i cannoli, impastare tutti gli ingredienti, meno lo zucchero, fino ad ottenere una miscela omogenea.…

  • Cardi con mandorle e prosciutto.

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    …(Navarra) Ingredienti. Ingredienti per 4 persone: 100 g di prosciutto serrano tritato 60 g di mandorle pelate e tagliate a filetti 4 coste di cardo Il succo di mezzo limone Olio d’oliva Sale. Preparazione. Pulire le cost…

  • Cochifrito.

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    …(Navarra) Ingredienti. Ingredienti per 4 persone: 1,5 kg di agnello senza ossa 150 g di strutto 1 limone 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di paprika Pepe Prezzemolo Sale. Preparazione. Tagliare l’agnello a pezzi p…

  • Porrusalda.

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    …(Paesi Baschi) Ingredienti. Ingredienti per 4 persone: 8 patate di media grandezza 8 porri grandi 1 kg di zucca Olio d’oliva vergine Sale. Preparazione. Si puliscono e si tagliano a pezzetti i porri e si mettono in una c…

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