Torrone di foie

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  • Gazpacho manchego, Gazpacho galiano.

    Gastronomia | Ricette

    …(Castiglia - La Mancia) Ingredienti. Ingredienti per 4 persone: 1/4 di lepre o pernice 1/2 piccione 1/4 di coniglio 1/4 di gallina 4 funghi rositi (lactarius) 5 gallette da gazpacho 1 cipolla tritata 1 peperone verde pic…

  • Marzapane di Toledo.

    Gastronomia | Ricette

    …(Castiglia - La Mancia) Ingredienti. Ingredienti: 250 g di zucchero a velo 250 g di mandorle tritate 1 albume d'uovo 1 tuorlo d'uovo. Preparazione. Mettere in un recipiente lo zucchero a velo, le mandorle tritate e un al…

  • Pernice in escabeche (salsa marinata).

    Gastronomia | Ricette

    …(Castiglia - La Mancia) Ingredienti. Ingredienti per 4 persone: 2 pernici 1/2 tazza di olio d’oliva 1/2 tazza di vino bianco 1 cipolla media 1/2 tazza di aceto 1 tazza d’acqua 400 g di carote 4 spicchi d’aglio 1 rametto …

  • Lomo de orza (lombo marinato).

    Gastronomia | Ricette

    …(Castiglia - La Mancia) Ingredienti. Ingredienti per 6 persone: 2 kg di lombo di maiale fresco 2 l di olio d’oliva 1 cucchiaio di paprika affumicata dolce 1 filo di olio d’oliva 1 cucchiaio di pepe 1 cucchiaio di cannell…

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