Un week-end dans les villages blancs de Cadix




Emplacement

Cádiz


Si vous disposez de deux jours, la province de Cadix est une destination intéressante pour profiter de la nature et découvrir un paysage rural de toute beauté : les villages blancs de ses montagnes. Au total, 19 petites localités aux maisons blanches situées tout autour du parc naturel de Grazalema. Puisque vous avez très peu de temps, nous n’en choisirons que trois : Arcos de la Frontera, Grazalema et Zahara de la Sierra.



Jour 1

Arcos de la FronteraArcos de la Frontera est considéré par beaucoup comme la porte des villages blancs, c’est pourquoi il constitue un excellent point de départ de notre circuit. Le village est facilement accessible en voiture, puisqu’il se trouve à une quarantaine de kilomètres de l'aéroport de Jerez et à environ 70 kilomètres de la ville de Cadix. Vous y trouverez par ailleurs un Parador de Turismo, idéal pour dormir si vous décidez d’y passer la nuit.Ses rues sont caractéristiques des villages blancs : raides et étroites, bordées de petites maisons blanches et basses. Pour commencer la journée, vous pouvez faire le plein d’énergie avec la traditionnelle tartine de manteca colorá (saindoux au paprika) ou de manteca con zurrapa (sorte de rillettes). Vous trouverez même des auberges avec terrasses où prendre le petit-déjeuner tout en admirant la vue sur le village. Remontez ensuite les rues jusqu’à atteindre le sommet de la colline rocheuse sur laquelle le village a été construit. Une superbe vue sur la Sierra de Cadix vous y attend.En flânant dans les rues d’Arcos, prenez le temps de vous arrêter à certains endroits tels que la basilique mineure Santa María, l’église San Pedro, le château, le palais du Conde de Águila, le couvent San Agustín et l’hôtel de ville. Par ailleurs, le centre du village regorge de boutiques d’artisanat où acheter, par exemple, de la céramique et des poteries. À l’heure du déjeuner, vous trouverez plusieurs bars et auberges proposant les meilleures tapas et spécialités de la Sierra, dans des rues comme Marqués de Torresoto, Maldonado ou Josefa Moreno Segura.GrazalemaGrazalema se trouve à 47 kilomètres d’Arcos. Pour vous y rendre, vous devrez emprunter une route de montagne, plutôt rare dans le sud de l’Espagne. Comme à Arcos, nous vous invitons à flâner dans le centre du village tout en admirant le paysage formé par les maisons blanches au cœur de la sierra, baignées dans la lumière irradiante propre à cette région d’Andalousie. Vous y trouverez plusieurs demeures seigneuriales aux façades soigneusement travaillées.Ses trois belvédères constituent des haltes incontournables : celui de l’aire de stationnement publique, celui des Peñascos, qui offre une vue panoramique sur le village, et celui du Tajo, d’où l’on peut admirer la Sierra de Cadix. Les églises San José et San Juan de Letrán méritent également le détour, tout comme les anciens lavoirs et le musée de la Fabrique artisanale de couvertures. Les « couvertures de Grazalema », en pure laine, sont précisément l’un des produits artisanaux les plus typiques du village. Sans oublier la pâtisserie, les chacinas (viandes séchées) et le fromage Payoyo. De fait, si vous visitez le village le week-end, vous aurez la possibilité de participer à l’élaboration de ce fromage dans la ferme-gîte Las Hazuelas.

Jour 2

Au contact de la natureLa nature environnante est l'un des principaux attraits des villages blancs de Cadix. C'est pourquoi vous pouvez consacrer la matinée du deuxième jour à la pratique d’activités de plein air. Plusieurs possibilités s’offrent à vous : à Grazalema, par exemple, vous pouvez grimper à travers le Pinsapar (forêt de sapins). Il s’agit d’un itinéraire en pleine nature au cours duquel vous contemplerez de magnifiques endroits et paysages où abondent les pinsapos (ou sapins d’Espagne, typiques de la région). La randonnée peut prendre toute la matinée, de nombreuses entreprises la proposent. Vous pouvez ensuite retourner au village pour vous restaurer ou bien vous détendre dans le spa de Grazalema.Zahara de la SierraUne autre manière d’être au contact de la nature serait de visiter Zahara de la Sierra, situé à une quinzaine de kilomètres de Grazalema. Pour vous y rendre, vous devrez emprunter une route difficile mais offrant une vue spectaculaire. Des randonnées à cheval à travers la forêt de sapins d’Espagne et le parc naturel de la Sierra de Grazalema sont organisées au départ de Zahara. Par ailleurs, peu avant d'arriver à Zahara, vous passerez par le col des Acebuches d’où part un chemin de randonnée très connu dans la Sierra de Cadix : la Ruta de la Garganta Verde (la Route de la gorge verte). Il s’agit d’un parcours de difficulté moyenne d’une durée de quatre heures, mais la beauté du paysage en vaut la peine.Après une matinée active dans la Sierra, dirigez-vous vers le village de Zahara : un village blanc typiquement andalou surplombé par les ruines d’un château de la dynastie des Nasrides datant du XIIIe siècle. Après le déjeuner, vous pouvez flâner dans les petites ruelles du village et visiter l’église Santa María de la Mesa, mais aussi et surtout la partie du village remontant à l’époque des Nasrides. Il s’agit de l’ancien village de Zahara, qui date du Moyen Âge. On peut encore y voir les remparts construits par les Romains et les Arabes.Lorsque vous quittez Zahara, vous pouvez faire une halte au moulin du Manzanillo (aux abords du village), où est élaborée une huile locale. Profitez-en pour effectuer un circuit à travers les oliveraies et participer à des dégustations d’huile. Il est conseillé de réserver la visite à l'avance.

À savoir

La Ruta de la Garganta Verde requiert une autorisation préalable puisqu’elle traverse une zone de réserve naturelle. Pour l’obtenir, adressez-vous à l’office de tourisme de Zahara.Les rues des villages blancs étant souvent en pente, il est recommandé de porter de bonnes chaussures.




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