Pintxos. Bilbao, Biscaye


Queso de Cabrales

Produit dans la zone montagneuse des Asturies et de León à partir d'un mélange de lait de vache, de brebis et de chèvre. Sa pâte est bleue par l'action des Penicillium. C'est un fromage crémeux, à l'arôme et au goût caractéristiques et intenses. Il est affiné dans des grottes qui conservent une température constante toute l'année. Il est surtout consommé tartiné sur du pain et est très souvent accompagné de cidre.

Haut de la page

Queso Manchego

Elaboré avec du lait de brébis, il possède une pâte dure pressée. Sa croûte est imprimée avec les dessins du moule. Sa pâte est blanche ivoire ou jaunâtre, avec de petits trous ou sans. Il possède un arôme et un goût caractéristiques. Il existe avec différents degrés de maturation. Il est aussi vendu à l'huile.

Haut de la page




X Passer à la version mobile

X
Spain BarceloneSévilleMadridMalagaCordoueLa CorogneGrenadeCadixAsturiesLugoHuescaAlicanteMurcieLleidaBiscayeCantabrieCastellón – Castelló La RiojaGuipuzcoa - GipuzkoaValencePontevedraAlmeriaValladolidTolèdeBurgosJaénCaceresLeónAlava - ArabaCiudad RealSégovieHuelvaTarragoneCuencaSaragosseSalamanqueGéroneZamoraNavarreTeruelBadajozÁvilaOurenseAlbacetePalenciaGuadalajaraSoriaCanariesBaléares
X
Baleares MajorqueIbizaMinorque
X
Canarias LanzaroteTenerifeGrande CanarieLa PalmaFuerteventuraLa Gomera