Bons plans pour foodies à Séville

Voici quelques mots utiles pour déguster en connaissance de cause les mets fascinants que vous propose Séville. Si votre promenade vous conduit vers les quartiers d’Alameda, de Los Remedios, de Macarena, de Nervión ou de Triana, vous êtes sur la bonne voie !Une tapa de… adobo ? Oui, bien sûr ! Bien qu’il s’agisse d’un apéritif très traditionnel, ces petits morceaux de poisson mariné (du requin, en général), roulés dans la farine et frits, peuvent faire l’objet de créations culinaires très modernes et sophistiquées. Si vous commandez un montadito, celui-ci peut être des plus variés. En effet, ce terme se réfère aux tranches de pain (chaud ou froid) qui enveloppent les ingrédients de votre choix. Qu’en est-il de l’expression pes-pa ? C’est une sorte d'abréviation de pez espada, ou espadon, délicieux quand il est cuit sur le gril. Les boissons appelées fino ou manzanilla sont des vins andalous d’appellation d'origine Jerez. Quant au rebujito, il s’agit d’un vin mélangé à de la limonade. Après ces quelques notions nécessaires pour savoir de quoi l’on parle, il est temps de découvrir les tapas de Séville en allant sur le terrain.

La musique et la gastronomie sont deux plaisirs qui se marient à la perfection en Andalousie. Dans ces cabarets typiques appelés tablaos, les spectacles de flamenco, connus dans le monde entier, s'accompagnent volontiers d’une dégustation de tapas. Et pour les publics plus exigeants, d'autres genres musicaux plus classiques, comme l’opéra, sont également à l’honneur à Séville. Dans le même ordre d'idées, il est possible d’assister à un spectacle de zarzuela, aux racines très locales, tout en savoureux un bon dîner. La zarzuela est la version espagnole de l’opéra-comique ou du singspiel allemand.Les établissements situés de part et d’autre du beau fleuve navigable qu’est le Guadalquivir sont également très à la mode. Des cabanes en bois équipées de hamacs où l’on peut admirer le panorama tout en sirotant de délicieux cocktails dans une ambiance chill-out, idéale après le travail ou après une journée touristique riche en émotions.