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  • Queso Manchego.

    Gastronomía | Productos

    …(Castilla-La Mancha) El Manchego es, sin duda, el queso más famoso de España. Se consume desde tiempo inmemorial en toda la región manchega; ello ha permitido en la actualidad el desarrollo de una importante industria qu…

  • Ajo Morado de Las Pedroñeras.

    Gastronomía | Productos

    …(Castilla-La Mancha) El ajo es uno de los principales condimentos utilizados en la gastronomía de nuestro país. La comarca de Las Pedroñeras es una de las principales zonas productoras de ajos, que son de gran calidad. O…

  • Alajú.

    Gastronomía | Productos

    …(Castilla-La Mancha) El Alajú es un dulce de antiquísima tradición que en España se comenzó a elaborar en tiempos del dominio árabe. Se compone de una pasta de miel cocida con almendras, nueces o piñones, pan rallado y t…

  • Mazapán artesano de Toledo.

    Gastronomía | Productos

    …(Castilla-La Mancha) El mazapán es un dulce de gran tradición en nuestro país, su popularidad aumenta durante las Navidades gracias a las tradicionales figuritas que se elaboran con esta pasta de almendras, sin embargo s…

  • Cordero manchego.

    Gastronomía | Productos

    …(Castilla-La Mancha) Considerada como una de las carnes más tiernas y delicadas, la del cordero huele a celebración. Desde antiguo su degustación ha sido propia de las fiestas navideñas y de Pascua, y está ligada a la tr…

  • Aceite de oliva Montes de Toledo.

    Gastronomía | Productos

    …(Castilla-La Mancha) El cultivo del olivo en estas zonas, productor de aceite de gran calidad, procede de los tiempos romanos y, en particular, de la dominación árabe. Aceite de Oliva Virgen Extra, también llamado Aceite…

  • Azafrán de La Mancha.

    Gastronomía | Productos

    …(Castilla-La Mancha) El azafrán es un condimento de gran arraigo tanto en la economía como en la cultura castellano manchega, no debe ser considerado como un producto agrícola más, sino como una parte del patrimonio hist…

  • Berenjena de Almagro.

    Gastronomía | Productos

    …(Castilla-La Mancha) La deliciosa Berenjena aliñada de Almagro, de la especie Solarum melongena, tiene su origen en la cocina árabe, que introdujo esta práctica de elaboración en la zona del Campo de Calatrava, donde se …

  • Bizcochá.

    Gastronomía | Productos

    …(Castilla-La Mancha) Son muchos los dulces que se elaboran en la comunidad manchega. Aunque el mazapán de Toledo sea el más conocido, existe una amplia gama de productos de repostería, como la Bizcochá, que es un postre …


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