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  • Ajoblanco.

    Gastronomía | Recetas

    …(Andalucía) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 100 gr. de almendras crudas 100 gr. de miga de pan 2 dientes de ajo 100 cl de aceite de oliva 1 l de agua 1 cucharada de vinagre de jerez sal. Preparación. Quitar l…

  • Bonito con fritada.

    Gastronomía | Recetas

    …(La Rioja) Ingredientes. Ingredientes para 6 personas: 1,2 kg de bonito 1,5 kg de tomates maduros 2 cebollas grandes 4 pimientos verdes aceite de oliva harina sal azúcar (opcional). Preparación. Para hacer la fritada, co…

  • Cangrejos de río con fritada.

    Gastronomía | Recetas

    …(La Rioja) Ingredientes. Ingredientes para 6 personas: 36 cangrejos 1,5 kg de tomates maduros 2 cebollas grandes 4 pimientos verdes aceite de oliva sal. Preparación. Para hacer la fritada, picamos la cebolla en cuadradit…

  • Firigolla.

    Gastronomía | Recetas

    …(Aragón) Ingredientes. Ingredientes: 4 tomates medianos 4 pimientos rojos 4 berenjenas Aceite de oliva Sal. Preparación. Asar las hortalizas al rescoldo. Después, cortar a tiras y aliñar con aceite y sal. Ingredientes: 4…

  • Marmitako.

    Gastronomía | Recetas

    …(País Vasco) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 kg de bonito 2 pimientos rojos morrones asados y pelados aceite de oliva 2 pimientos verdes 2 tomates 2 cebollas 1 kg de patatas. Preparación. Se quita la piel y…

  • Macedonia de frutas.

    Gastronomía | Recetas

    …(Aragón) Ingredientes. Ingredientes para 6 personas: 2 melocotones, 2 albaricoques, 2 plátanos, 6 ciruelas, 200 gr. de fresas, 3/4 l. de nata, 6 guindas, 1 copa de kirsch, 1 vaso de vino blanco suave y aromático, azúcar.…

  • Pimientos rellenos de carne.

    Gastronomía | Recetas

    …(Comunidad Foral de Navarra) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 16 pimientos del piquillo ½ Kg. de carne picada (ternera y cerdo) 2 cebollas 2 dientes de ajo 1,5 dl de salsa de tomate 1 dl de caldo de carne desg…

  • Asadillo manchego.

    Gastronomía | Recetas

    …(Castilla-La Mancha) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 kg de pimientos granados para asar ½ kg de tomates rojos para freir 3 dientes de ajo Cominos Aceite de oliva. Preparación. Se asan los pimientos en el ho…

  • Cazuela de requesón (greixonera de broxat).

    Gastronomía | Recetas

    …(Illes Balears) Ingredientes. Ingredientes para 8 personas: 400 gr de requesón muy blanco 400 gr de azúcar 2 naranjas 1 limón 9 huevos muy frescos 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de canela en polvo. Preparación. U…

  • Chuletas de cordero al ajo cabañil.

    Gastronomía | Recetas

    …(Región de Murcia) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 rebanada grande de pan frito 1 Kg. de chuletas de cordero lechal 1 pedazo de hígado de cordero (opcional) 2 cabezas de ajo Aceite de oliva 1 vasito de vina…


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