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  • Bacalao cántabro.

    Gastronomía | Recetas

    …Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 4 trozos de bacalao ya remojado 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 limón 1 vaso de vino blanco 1 vaso de agua Perejil picado Harina Aceite de oliva Sal. Preparación. Escaldar el bac…

  • Cachelada leonesa.

    Gastronomía | Recetas

    …(Castilla y León) Ingredientes. Ingredientes para 2 raciones: 2 patatas medianas 125 gramos de buen chorizo 1 cucharada sopera de perejil picado Aceite de oliva virgen extra y sal Maldon. Preparación. Mondar y lavar las …

  • Brazo de gitano.

    Gastronomía | Recetas

    …(Cantabria) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 4 huevos 100 gr. de harina 1 sobre de levadura 200 gr. de nata 100 gr. de azúcar 50 gr. de azúcar glas. Preparación. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta q…

  • Cabrito asado.

    Gastronomía | Recetas

    …(Galicia) Ingredientes. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 4 paletillas de cabrito lechal de 600 g cada una 2 cabezas de ajo 1 dl de aceite de oliva 1/2 l de agua 1 ramito de tomillo sal. Preparación. Majar los ajos, el tomil…

  • Chipirones en su tinta con arroz blanco.

    Gastronomía | Recetas

    …(País Vasco) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 20 chipirones pequeños 2 cebollas medianas picadas 2 tomates pequeños picados 1 pimiento verde picado 2 dientes de ajo picados 3 dl de aceite de oliva virgen 1 vas…

  • Cherne encebollado con papas arrugas.

    Gastronomía | Recetas

    …(Canarias) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1.200 gr. de cherne (mero) salado 1 Kg. de tomates 2 Kg. de patatas 4 cebollas 2 pimientos 4 dientes de ajo ½ l de aceite de oliva Vino blanco Harina Sal. Preparació…

  • Cazuela de requesón (greixonera de broxat).

    Gastronomía | Recetas

    …(Illes Balears) Ingredientes. Ingredientes para 8 personas: 400 gr de requesón muy blanco 400 gr de azúcar 2 naranjas 1 limón 9 huevos muy frescos 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de canela en polvo. Preparación. U…

  • Chuletas de cordero al ajo cabañil.

    Gastronomía | Recetas

    …(Región de Murcia) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 rebanada grande de pan frito 1 Kg. de chuletas de cordero lechal 1 pedazo de hígado de cordero (opcional) 2 cabezas de ajo Aceite de oliva 1 vasito de vina…

  • Chuletillas de cordero asadas al sarmiento.

    Gastronomía | Recetas

    …(La Rioja) Ingredientes. Ingredientes para 6 personas: 1 ½ kg de chuletillas de cordero 1 gavilla de sarmientos aceite sal. Preparación. Se prepara un fuego con la gavilla de sarmientos y se coloca encima la parrilla, un…

  • Chirigol.

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    …(Aragón) Ingredientes. Ingredientes: 250 gr de pimientos 250 gr de tomates 250 gr de berenjenas 250 gr de cebollas 3 cucharaditas de aceite de oliva sal. Preparación. Limpiar y trocear las hortalizas y comenzar a freír e…


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