Turrón de foie

En nuestro portal podrás encontrar multitud de recetas para que te sea muy fácil preparar los platos clave de la gastronomía española. Consulta nuestro canal de gastronomía.En él podrás ver información sobre la cocina de cada región de España. La famosa paella o la conocida tortilla de patatas no se te resistirán. Por supuesto, también podrás hallar la fórmula secreta para hacer una sabrosa fabada, un exquisito bacalao al pil-pil, un gazpacho fresquito o un tierno asado de cordero. Los ingredientes necesarios, la preparación y su presentación. Descubrirás toda la información. Incluso, el tiempo de preparación, el coste o la categoría de plato, es decir, si lo servimos como entrante, primer o segundo plato. ¿Te apetece un postre español? Prepáralo tú mismo. Te facilitamos las recetas del arroz con leche, la crema catalana, el tocino de cielo, o la tarta de Santiago, entre muchas otras. Acabarás con un buen sabor de boca.


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  • Ajo colorao.

    Gastronomía | Recetas

    …(Andalucía) Ingredientes. Ingredientes (para cuatro personas): 1 kg. de patatas. 3 pimientos rojos secos, 2 tomates maduros. 1/2 kg. de raya. 6 dientes de ajo. 2 cucharadas de pimentón dulce. 3-4 hebras de azafrán. 1 dl.…

  • Ajoblanco.

    Gastronomía | Recetas

    …(Andalucía) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 100 gr. de almendras crudas 100 gr. de miga de pan 2 dientes de ajo 100 cl de aceite de oliva 1 l de agua 1 cucharada de vinagre de jerez sal. Preparación. Quitar l…

  • Papas en amarillo.

    Gastronomía | Recetas

    …(Andalucía) Ingredientes. Ingredientes: 1 fina rebanada de pan ½ taza de aceite de oliva vinagre ajo troceado 10 almendras laminadas perejil ¼ parte de una cucharita de azafrán pimienta negra 1 vaso de agua 6 patatas med…

  • Papas aliñadas.

    Gastronomía | Recetas

    …(Andalucía) Ingredientes. Ingredientes: 1 kg de patatas Agua y sal Aceite de oliva Vinagre de Jerez Perejil Cebolleta fresca. Preparación. Cocer las patatas enteras sin pelar, con agua y sal durante veinte minutos, pinch…

  • Pinchos morunos.

    Gastronomía | Recetas

    …(Andalucía) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 Pierna de cordero deshuesada y troceada a dados. 1 Cucharada de cebolla picada. 1 Cucharadita de sal. 4 Cucharadas de perejil fresco picado. 4 Cucharadas de comin…

  • Atún mechado.

    Gastronomía | Recetas

    …(Andalucía) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 500 gr. de atún 100 gr. de tocino fresco 6 dientes de ajo pelados 5 dl de vino blanco 1 dl de aceite de oliva 6 granos de pimienta negra Sal. Preparación. Después d…

  • Chocos con habas.

    Gastronomía | Recetas

    …(Andalucía) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 Kg. de chocos limpios ½ Kg. de habas frescas desgranadas 1 pimiento troceado 1 tomate troceado 3 dientes de ajo picados 1 dl de aceite de oliva 1 dl de vino blanc…

  • Pato a la sevillana.

    Gastronomía | Recetas

    …(Andalucía) Ingredientes. Ingredientes: 1 pato gordo 80 g de corteza de tocino de jamón 2 zanahorias 100 g de puerros 150 g de cebollas 50 g de apio 80 g de manteca de cerdo 200 g de tomates 4 dientes de ajo 3 cucharadas…

  • Cocido andaluz.

    Gastronomía | Recetas

    …(Andalucía) Ingredientes. Ingredientes: 1/2 Kg. de garbanzos 1/4 Kg. de habichuelas verdes 1/4 Kg. de calabazas 200 grs. de tocino 200 grs. de carne de cerdo 200 grs. de morcilla. 1/4 Kg. de pollo 1/4 de tocino añejo 1/4…

  • Fritura andaluza.

    Gastronomía | Recetas

    …(Andalucía) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 8 pijotas (pescadillas) pequeñas 8 salmonetitos 250 gr. de puntillitas (pulpitos) 200 gr. de cazón en adobo (bienmesabe) 250 gr. de chanquetes 250 de boquerones 4 u…

  • Pez espada a la plancha con pimientos de Padrón.

    Gastronomía | Recetas

    …(Andalucía) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 4 rodajas de pez espada 200 gr. de pimientos de Padrón 2 dientes de ajo troceados 4 dl de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre pimienta sal gorda. Preparación. Sa…

  • Pez espada a la cordobesa.

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    …(Andalucía) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 4 filetes de pez espada 500 gr. de tomates rallados 4 dientes de ajo 1/2 cebolla rallada unas ramitas de perejil picado fresco aceite de oliva sal. Preparación. Lav…

  • Almejas guisadas.

    Gastronomía | Recetas

    …(Andalucía) Ingredientes. Ingredientes: 1 kg de almejas manteca perejil huevos zumo de limón sal pimienta. Preparación. Limpiar muy bien las almejas, y después poner a tostar en seco en una cazuela. A medida que se vayan…

  • Alfajores andaluces.

    Gastronomía | Recetas

    …(Andalucía) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: ½ l de leche 125 gr. de azúcar 75 gr. de harina 1 rama de canela La piel de 1 limón. Preparación. Formar un círculo con la harina y en el centro incorporar los demá…

  • Bienmesabe al café.

    Gastronomía | Recetas

    …(Andalucía) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 250 gr. de almendras tostadas molidas 1 plancha de bizcocho al café de Colombia 6 yemas de huevo 1 dl de licor de café 2 cucharaditas de café soluble 500 gr. de azú…

  • Huevos a la flamenca.

    Gastronomía | Recetas

    …(Andalucía) Ingredientes. Ingredientes: 6 huevos 300 gramos de guisantes 3 pimientos morrones 300 gramos de patatas 1 cebolla grande 6 lonchas de jamón serrano 6 lonchas de chorizo 1/2 kilo de tomate natural triturado Ac…

  • Gazpacho.

    Gastronomía | Recetas

    …(Andalucía) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 Kg. de tomates maduros, 2 pimientos verdes pequeños, 2 dientes de ajo, 100 g de pan de cortijo, 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada …

  • Menudo gitano.

    Gastronomía | Recetas

    …(Andalucía) Ingredientes. Ingredientes: 1 kg. de callos 1/2 kg. de garbanzos 2 cebollas 1 cabeza de ajos 1/2 kg. Manos de ternera 2 zanahorias 1 pimiento rojo o verde 2 tomates hueso de jamón chorizo, morcilla jamón vina…

  • Pastel cordobés.

    Gastronomía | Recetas

    …(Andalucía) Ingredientes. Ingredientes para 6 personas: 500 gr de harina 300 gr de mantequilla 1 chorrito de vinagre 100 gr de manteca de cerdo ½ l de agua 10 gr de sal 500 gr de cabello de ángel azúcar canela. Preparaci…

  • Tocino de cielo.

    Gastronomía | Recetas

    …(Andalucía) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 6 yemas de huevo 250 gr. de azúcar 3 dl de agua Para el caramelo: 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada de agua. Preparación. Poner en un cazo el azúcar con el agua al…

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