Turrón de foie

En nuestro portal podrás encontrar multitud de recetas para que te sea muy fácil preparar los platos clave de la gastronomía española. Consulta nuestro canal de gastronomía.En él podrás ver información sobre la cocina de cada región de España. La famosa paella o la conocida tortilla de patatas no se te resistirán. Por supuesto, también podrás hallar la fórmula secreta para hacer una sabrosa fabada, un exquisito bacalao al pil-pil, un gazpacho fresquito o un tierno asado de cordero. Los ingredientes necesarios, la preparación y su presentación. Descubrirás toda la información. Incluso, el tiempo de preparación, el coste o la categoría de plato, es decir, si lo servimos como entrante, primer o segundo plato. ¿Te apetece un postre español? Prepáralo tú mismo. Te facilitamos las recetas del arroz con leche, la crema catalana, el tocino de cielo, o la tarta de Santiago, entre muchas otras. Acabarás con un buen sabor de boca.


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  • Canelones.

    Gastronomía | Recetas

    …(Cataluña) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 12 placas de pasta para canelones 4 hígados de pollo 2 sesos de cordero 50 gr de jamón 200 gr de lomo de cerdo 2 cucharadas de harina 1 pizca de nuez moscada 200 cl …

  • Esqueixada de bacalao.

    Gastronomía | Recetas

    …(Cataluña) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 700 gr de bacalao seco desmigado en tiras 1 cebolla 100 gr de aceitunas negras 300 gr de tomate 2 dl de aceite pimienta negra molida. Preparación. Se desmiga en tira…

  • Panellets.

    Gastronomía | Recetas

    …(Cataluña) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 300 g de almendras molidas 500 g de azúcar 200 g de boniatos 2 huevos 200 g de piñones 1,25 dl de agua 1 cucharada de corteza de limón rallada. Preparación. Cocer lo…

  • Escudella i carn d’olla.

    Gastronomía | Recetas

    …(Cataluña) Ingredientes. Ingredientes para 6 personas: 500 gr de jarrete de ternera 300 gr de oreja y morro de cerdo 300 gr de patatas 300 gr de gallina 200 gr de butifarra negra 150 gr de garbanzos (en remojo una noche)…

  • Escalivada.

    Gastronomía | Recetas

    …(Cataluña) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 4 berenjenas grandes 8 pimientos rojos 2 dientes de ajo picados 1 dl de aceite de oliva Sal. Preparación. Asar las berenjenas y los pimientos a la brasa o al horno. …

  • Pato con peras.

    Gastronomía | Recetas

    …(Cataluña) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 pato de 1,5 - 1,8 Kg. 8 peras de Puigcerdà 1/2 cebolla 50 g de manteca de cerdo 1 copa de vino rancio 1 l de caldo Pimienta Sal. Preparación. Limpiar el pato y sal…

  • Coca de Sant Joan (de frutas confitadas).

    Gastronomía | Recetas

    …(Cataluña) Ingredientes. Ingredientes: 1 kg de harina 55 gr de azúcar 50 gr de manteca 3 huevos 10 gr de sal 50 gr de levadura de panadería ralladura de cáscara de limón leche o agua (lo que admita) frutas confitadas (ce…

  • Bacalao con samfaina.

    Gastronomía | Recetas

    …(Cataluña) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 800 g de lomos de bacalao 150 g de tacos de jamón 8 pimientos 6 tomates maduros pelados y sin pepitas 2 berenjenas 1 calabacín 1 cebolla grande 2 ajos 1 dl de caldo …

  • Cazuela de pescados y mariscos a la catalana.

    Gastronomía | Recetas

    …(Cataluña) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: cuatro trozos de rape cuatro trozos de mero, lubina, etc. cuatro trozos de pescadilla gruesa o merluza cuatro langostinos o gambas cuatro cigalas 24 mejillones una c…

  • Carquiñolis.

    Gastronomía | Recetas

    …(Cataluña) Ingredientes. Ingredientes: 500 gr de harina 300 gr de azúcar 300gr de mazapán 180 gr de leche 150 gr de impulsor royal 125 gr de almendras tostadas ralladura de un limón un poco de canela. Preparación. Se hac…

  • Crema catalana.

    Gastronomía | Recetas

    …(Cataluña) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 l de leche 8 yemas de huevo 200 g de azúcar 45 g de almidón 10 g de azúcar para quemar La ralladura de medio limón. Preparación. Separar las yemas de las claras. P…

  • Mel y mató.

    Gastronomía | Recetas

    …(Cataluña) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 2 l de leche la cáscara de un limón vinagre miel nueces piñones. Preparación. Para hacer el requesón (mató) se hierve la leche con la cáscara de limón durante 10 min…

  • Menjar blanc.

    Gastronomía | Recetas

    …(Cataluña) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 200 g de almendras crudas peladas 1 l de agua 75 g de fécula de maíz 1 rama de canela la piel de 1 limón 200 g de azúcar. Preparación. Poner el agua al fuego y cuand…

  • Pastissets.

    Gastronomía | Recetas

    …(Cataluña) Ingredientes. Ingredientes: 750 gr. de aceite de oliva 250 gr. de anís 3 huevos 200 gr. de azúcar glas 300 gr. de maicena 1.200 gr. de harina Para el relleno: 1 kg. De cabello de ángel 100 gr de miel. Preparac…

  • Pollo con gambas.

    Gastronomía | Recetas

    …(Cataluña) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 pollo de ½ kg 8 gambas 6 tomates maduros sin piel ni pepitas 2 zanahorias 3 cebollas 800 g de almendras tostadas 3 chalotas 1 ramillete de hierbas 1 dl de caldo de…

  • Postre de músico.

    Gastronomía | Recetas

    …(Cataluña) Ingredientes. Ingredientes: Frutos secos (piñones, nueces y pasas). Preparación. Tradicional postre catalán, consistente en un puñado de frutos secos, que se toman acompañados de un vaso de vino. Recibe este n…

  • Rape costa brava.

    Gastronomía | Recetas

    …(Cataluña) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 kg. aproximadamente de rape cortado en filetes gruesos. 200 gr. de guisantes 1 cebolla 500 gr. de mejillones 6 cucharadas de aceite de oliva 2 pimientos morrones 2…

  • Romesco de pescado.

    Gastronomía | Recetas

    …(Cataluña) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 4 rodajas de merluza 4 rodajas de rape 8 gambas grandes 4 cigalas grandes 4 sepias pequeñas 1 calamar mediano 500 g de cangrejos de mar, galeras o quisquillas 12 alm…

  • Suquet con almejas.

    Gastronomía | Recetas

    …(Cataluña) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 ½ Kg. de almejas vivas 1 k de patatas 1 k de guisantes 200 g de jamón en tacos 3 huevos 1 cebolla mediana 6 tomates 10 dientes de ajo 1/2 taza de harina 3 l de agu…

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