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León, Spanische Hauptstadt der Gastronomie 2018

León ist die neue Spanische Hauptstadt der Gastronomie. Die Stadt und ihre Umgebung sind berühmt für ihre Tapas, ihre belebten Kneipen- und Restaurantviertel und für Produkte wie das Dörrfleisch vom Rind oder ihre Erzeugnisse aus Schweinefleisch wie der „Botillo“.

Nutzen Sie 2018 die Gelegenheit, um die Küche Leóns kennenzulernen, einer Stadt, die mit dem Hochgeschwindigkeitszug AVE in kaum mehr als zwei Stunden direkt von Madrid zu erreichen ist. Außerdem liegt die Stadt auf dem Jakobsweg.

Ein Muss: Tapas im Barrio Húmedo

Das Stadtviertel Barrio Húmedo steht für Tapas-Touren und kleine Häppchen der einheimischen Gastronomie von León. Beliebte Bestandteile bei den Tapas sind Dörrfleisch, Chorizo, Blutwurst und generell Wursterzeugnisse vom Schwein. Dazu gibt es Weine der Region Kastilien-León, deren bekannteste Vertreter aus der Ribera de Duero, Rueda oder dem Bierzo kommen, oder auch Bier, das hier als „Corto“ (kleines Glas) bestellt wird.Das Barrio Húmedo liegt sehr zentral und erstreckt sich rund um den Plaza de San Martín.

Gerichte und Tapas, die man probieren muss

Das Vorzeigeprodukt Leóns ist vermutlich die „Cecina“ (schinkenähnliches Dörrfleisch, meist vom Rind oder auch vom Pferd). Ein anderes beliebtes Produkt ist der „Botillo del Bierzo“ (Wurst aus Schweinefleisch), der auch zusammen mit "cachelos", den typischen Kartoffeln der Region zubereitet serviert wird. An Käsespezialitätenist allen voran der Blauschimmelkäse aus Valdeón zu nennen.Volkstümliche Gerichte sind der Eintopf „Cocido maragato“, das Schweinehackfleisch „Picadillo“, dieForellensuppe, Knoblauchsuppe oder der Lammeintopf „Caldereta“.

Veranstaltungen der Spanischen Hauptstadt der Gastronomie

León hat über 150 gastronomische Events für das gesamte Jahr 2018 geplant, darunter die Nächte des Museums Gaudí – Casa Botines mit Verkostungen, Besichtigungen und Konzerten und die Workshop-Vorträge, die jeden Monat von einem renommierten Chefkoch gegeben werden und jeweils mit einem Benefizessen enden.Im Anschluss stellen wir einige der angebotenen Aktivitäten vor:- Februar: Chorizo-Monat und Gastronomietage zum Leoner Eintopf und rund um das Rindfleisch und den Botillo. - März: Botillo- und Limonaden-Monat, Ostermenüs in vielen Restaurants und spanischer Torrijas-Wettbewerb. - April: Monat des Milchlamms aus den Bergen von Teleno und Fohlenfleisch sowie monatliche Wermutroute.

- Mai: Monat der Cecina mit dem Versuch, den Guinness-Rekord mit dem größten Gericht aus diesem Dörrfleisch zu schlagen, sowie Blindverkostung. - Juni: Monat der Süßspeisen, Konditorei- und Backwaren und internationale Woche der Forelle aus León. - Sommer: Konzert-Dinner im Klosterhof von San Isidoro in León. - Juli: Käse- und Honig-Monat und Feier des Knoblauchsuppen-Tags auf dem Plaza Mayor. - August: Bier-Monat - September: Gemüse-Monat und Brot-Treffen zur Ehrung des traditionellen Bäckerhandwerks in León - Oktober: Monat des Weins aus dem Bierzo und der Blutwurst aus León sowie Initiative „Kochen mit A“, um den Protagonismus der Frau in der Küche von León zu unterstreichen. - November: Monat des Weins aus León und des Ziegendörrfleischs sowie Straßenfest der Tapas aus León. - Dezember: Monat der weißen Bohnen, Kichererbsen und Linsen, „Magische Menüs“ in den Restaurants anlässlich des Internationalen Zauberfestivals der Stadt León und Weihnachtsmarkt.

Was kann man in León besichtigen?

Das historische Zentrum von León ist leicht zu Fuß zu erkunden und bietet viele interessante Sehenswürdigkeiten. Unbedingt sehenswert sind die Kathedrale (bei der vor allem die Glasfenster auffallen), die Königliche Stiftskirche San Isidoro (ein bedeutendes romanisches Monument), das Casa Botines (Gaudís modernistisches Werk) und das Museum für Zeitgenössische Kunst (MUSAC).Die Atmosphäre Leóns genießen Sie am besten im Stadtteil Barrio Húmedo. Es gibt auch ganz bezaubernde Plätze, darunter der Plaza del Grano (im mittelalterlichen Stil) oder der Plaza Mayor mit seinem Säulengang.


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