„Turrón“ mit Foie gras

In unserem Portal erwarten Sie zahlreiche Rezepte, damit Sie selbst ganz einfach die wichtigsten Gerichte der spanischen Gastronomie zubereiten können. Besuchen Sie unseren Gastronomiekanal. Dort finden Sie Informationen über die typische Küche der einzelnen Regionen Spaniens. Zaubern Sie ganz einfach die berühmte Paella oder das weltbekannte Kartoffelomelett. Natürlich erhalten Sie hier auch Geheimtipps für die Zubereitung einer schmackhaften Fabada, eines exquisiten Kabeljaus „al pil-pil“, eines kühlen Gazpacho oder eines zarten Lammbratens.Benötigte Zutaten, Zubereitung und Anrichtung. Hier finden Sie alle Informationen, die Sie brauchen. Sogar die Zubereitungszeit und die Kosten eines Gerichts, aber auch die Kategorie der einzelnen Rezepte, also ob sie als Vorspeise, erster oder zweiter Gang serviert werden. Lust auf ein spanisches Dessert? Do it yourself! Wir liefern Ihnen neben vielen weiteren die Rezepte für Milchreis, Katalanische Creme, „Himmelsspeck“ und Jakobstorte. Richtige Leckerbissen.


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  • 'Fideos al corinto' (Nudeln mit Korinthen).

    Gastronomie | Rezepte

    …(Melilla) Zutaten. Zutaten: 1½kg Huhn 1 Tasse Zucker 1kg Zwiebeln Zimtpulver ½ Glas Öl 100g Mandeln Salz Gewürze 1kg Suppennudeln 100g Korinthen Petersilie 100g Pflaumen 1 Knoblauchknolle. Zubereitung. Das Huhn putzen un…

  • 'Fabada' (Bohneneintopf).

    Gastronomie | Rezepte

    …(Fürstentum Asturien) Zutaten. Zutaten für 4 Personen:400 g Bohnen 200 g asturischer Chorizo (Paprikawurst) 200 g asturische Blutwürste (trocken, geräuchert) 200 g getrockneter Vorderschinken 100 g Speck oder Bauchspeck …

  • 'Fabes con marisco' (Weiße Bohnen mit Meeresfrüchten).

    Gastronomie | Rezepte

    …(Fürstentum Asturien) Zutaten. Zutaten für 6 bis 8 Personen: 500 g dicke weiße Bohnen 1 kleine Zwiebel 80 g Kürbis 1 Knoblauchzehe 1 TL Paprikapulver 1 Bund Petersilie 2 Schwimmkrabben ½ Teufelskrabbe ½ Taschenkrebs 4 Ri…

  • Esqueixada de bacalao (Kabeljausalat).

    Gastronomie | Rezepte

    …(Katalonien) Zutaten. Zutaten für 4 Personen: 700 g in Streifen zerkleinerter Stockfisch, 1 Zwiebel, 100 g schwarze Oliven, 300 g Tomaten, 2 dl Öl, gemahlener schwarzer Pfeffer. Zubereitung. Den Stockfisch in Streifen ze…

  • 'Filloas' (Crêpes).

    Gastronomie | Rezepte

    …(Galicien) Zutaten. Zutaten für 4 Personen: 6 Eier ½ kg Mehl 1 l Milch 1 l Hühnerbrühe 1 Stück Speck oder Butter Salz. Zubereitung. In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch und der Brühe schlagen, eine Prise Salz …

  • 'Firigolla' (Gebratenes Gemüse).

    Gastronomie | Rezepte

    …(Aragonien) Zutaten. Zutaten: 4 mittelgroße Tomaten 4 rote Paprika 4 Auberginen Olivenöl Salz. Zubereitung. Gemüse bei niedriger Flamme im Rohr braten. Danach in Streifen schneiden und mit Salz und Öl abschmecken. Zutate…

  • 'Mantecados de Astorga' (Buttergebäck aus Astorga).

    Gastronomie | Rezepte

    …(Kastilien-León) Zutaten. Zutaten für 6 Personen: 250 g Mehl 250 g Zucker 250 g Butter 6 Eier Salz Zimtpulver. Zubereitung. Die Butter einen Moment in einer Schüssel weich werden lassen. Die Butter mit einem Spatel knete…

  • 'Maganos encebollados' (Tintenfisch mit Zwiebel).

    Gastronomie | Rezepte

    …(Kantabrien) Zutaten. Zutaten: 600 g kleine Tintenfische (Kalmari) 2 Zwiebel 2 grüne Paprika 2 reife Tomaten 3 Knoblauchzehen 2 Stängel Petersilie Pfeffer 20 g Semmelbrösel 1 Gläschen Weisswein Öl Salz. Zubereitung. Tint…

  • 'Magras con tomate' (Gebratene Schinkenscheiben in Tomatensauce).

    Gastronomie | Rezepte

    …(Aragonien) Zutaten. Zutaten für 4 Personen: 400 g Schinken aus Teruel in Scheiben 1 kg reife Tomaten 250 g rote Paprikas 2 Knoblauchzehen Olivenöl 1 Bund Petersilie 1 TL Zucker Salz. Zubereitung. Die Schinkenscheiben mi…

  • 'Macedonia de frutas' (Obstsalat).

    Gastronomie | Rezepte

    …(Aragonien) Zutaten. Zutaten für 6 Personen: 2 Pfirsiche, 2 Aprikosen, 2 Bananen, 6 Pflaumen, 200g Erdbeeren, ¾l Sahne, 6 Sauerkirschen, 1 Glas Kirschlikör, 1 Glas leichter, aromatischer Weißwein, Zucker. Zubereitung. Di…

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