„Turrón“ mit Foie gras

In unserem Portal erwarten Sie zahlreiche Rezepte, damit Sie selbst ganz einfach die wichtigsten Gerichte der spanischen Gastronomie zubereiten können. Besuchen Sie unseren Gastronomiekanal. Dort finden Sie Informationen über die typische Küche der einzelnen Regionen Spaniens. Zaubern Sie ganz einfach die berühmte Paella oder das weltbekannte Kartoffelomelett. Natürlich erhalten Sie hier auch Geheimtipps für die Zubereitung einer schmackhaften Fabada, eines exquisiten Kabeljaus „al pil-pil“, eines kühlen Gazpacho oder eines zarten Lammbratens.Benötigte Zutaten, Zubereitung und Anrichtung. Hier finden Sie alle Informationen, die Sie brauchen. Sogar die Zubereitungszeit und die Kosten eines Gerichts, aber auch die Kategorie der einzelnen Rezepte, also ob sie als Vorspeise, erster oder zweiter Gang serviert werden. Lust auf ein spanisches Dessert? Do it yourself! Wir liefern Ihnen neben vielen weiteren die Rezepte für Milchreis, Katalanische Creme, „Himmelsspeck“ und Jakobstorte. Richtige Leckerbissen.


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  • 'Cocas saladas y dulces (de Toñina)' (Herzhafte und süße Cocas aus Toñina).

    Gastronomie | Rezepte

    …(Autonome Gemeinschaft Valencia) Zutaten. Zutaten:Teig: 600 g Mehl 2 dl Olivenöl 2 dl Wasser Salz Füllung: 280 g Thunfisch in Salzlake "Toñina" 300 g Zwiebeln 300 g reife Tomaten 100 g Pinienkerne Olivenöl 1 Stengel Pete…

  • 'Fideuá' (Nudel-Paella).

    Gastronomie | Rezepte

    …(Autonome Gemeinschaft Valencia) Zutaten. Zutaten für 6 Personen:600 g kurze Fadennudeln 500 g Kronenhummer, 250 g Garnelen, 250 g Seeteufel, 200 g Tintenfisch, 100 g Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 1,5 dl Öl, 5 - 6 Safranfäd…

  • Paella.

    Gastronomie | Rezepte

    …(Autonome Gemeinschaft Valencia) Zutaten. Zutaten für 10 Personen: 1 kg Reis, 2 kg Hühnchen, 1 kg Kaninchen, 300 g Tomate, 500 g grüne Bohnen, 250 g frische Limabohnen (typische Bohnensorte für die Zubereitung der valenc…

  • Aal auf 'all i pebre'-Art (in Knoblauch-Pfeffer-Tunke).

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    …(Autonome Gemeinschaft Valencia) Zutaten. Zutaten für 4 Personen:1 kg Aal 1,5 dl Öl 50 g Zwiebel 50 g Mehl süsses Paprikapulver 1 Chilischote 3 bis 4 Knoblauchzehen 1 kleine Scheibe Zwieback 10 bis 12 Mandeln Petersilie …

  • 'Bajoques Farcides' (gefüllte Paprika).

    Gastronomie | Rezepte

    …(Autonome Gemeinschaft Valencia) Zutaten. Zutaten für 4 Personen:4 große rote Paprika 100 g mageres Fleisch 100 g Hühnerbrustfilet 100 g Serrano-Schinken 2 Knoblauchzehen 1/2 kg reife Tomaten 400 g Reis ½ Glas Olivenöl P…

  • 'Carré de cordero relleno' (Gefülltes Lammkarree).

    Gastronomie | Rezepte

    …(Autonome Gemeinschaft Valencia) Zutaten. Zutaten für 4 Personen: 1 Karree vom Milchlamm (ausgelöst) ½ kg Kartoffeln 200 g Rotkohl ½ dl Olivenöl Pfeffer Salz Für die Füllung: 200 g Lamm 150 g Spinat 30 g Pinienkerne 5 g …

  • 'Mona de pascua' (Ostergebäck).

    Gastronomie | Rezepte

    …(Autonome Gemeinschaft Valencia) Zutaten. Zutaten für 6 -8 Personen: Für den Biskuit: 4 Eier 150g Zucker 150g Mehl 20g gemahlenen Mandeln 5g frische Hefe 2 Eiweiß 50g Zucker Für die Schokoladen-Trüffeldekoration 125g flü…

  • 'Pato a la naranja' (Ente mit Orangensauce).

    Gastronomie | Rezepte

    …(Autonome Gemeinschaft Valencia) Zutaten. Zutaten für 4 Personen: 1 Ente Salz Pfeffer Thymian Lorbeerblatt Petersilie 2 Orangen 2 EL Olivenöl 2 Äpfel 1 Glas trockener Weißwein Mandarinen 20g Speisestärke (optional) Saft …

  • 'Musikertopf'.

    Gastronomie | Rezepte

    …(Autonome Gemeinschaft Valencia) Zutaten. Zutaten:400 g Kürbis 1 Schweinsschwanz 1 gevierteltes Schweinsfüßchen 2 Zwiebelblutwürste 2 halbierte Chorizos (Paprikawurst) 2 halbierte große weiße Rüben 200 g sehr kleine Kart…

  • 'Arroz con costra' (Reis mit Eikruste).

    Gastronomie | Rezepte

    …(Autonome Gemeinschaft Valencia) Zutaten. Zutaten für 8 Personen: 600 g Reis 400 g Hühnerfleisch 400 g mageres Schweinefleisch 2 Chorizos (Paprikawürste) 2 Blanquets (fette Weisswürste) 2 Blutwürste 250 g Kichererbsen (v…

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