„Turrón“ mit Foie gras

Typische Rezepte für den Herbst und Winter


Angezeigt der 1 bis 10 der 33 Ergebnisse


  • 'Menudo gitano' (Kaldaunen).

    Gastronomie | Rezepte

    …(Andalusien) Zutaten. Zutaten: 1 kg Kaldaunen 1/2 kg Kichererbsen 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1/2 kg Kalbfüße 2 Karotten 1 roter oder grüner Paprika 2 Tomaten Schinkenknochen Chorizo (Paprikawurst), Morcilla (Blutwurst) S…

  • 'Guirlache' (Mandel-Karamel-Turrón).

    Gastronomie | Rezepte

    …(Aragonien) Zutaten. Zutaten: ½ kg Zucker ½ kg Mandeln Saft einer ½ Zitrone kandierter Anis. Zubereitung. Zucker und Zitronensaft in einen Kupfertopf geben und unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel, den Zucker aufl…

  • 'Mostillo (morta de harina y frutos secos)' (Nachtisch auf Traubensaftbasis).

    Gastronomie | Rezepte

    …(Aragonien) Zutaten. Zutaten für 4 Personen: 400 cl konzentrierten Traubensaft 4 EL Mehl 25 g rohe geschälte Mandeln 25 g Wallnüsse 10 g Pinienkerne Anissamen die getrocknete Schale 1 Orange. Zubereitung. Das Mehl in dem…

  • 'Recao de binefar' (Bunter Eintopf).

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    …(Aragonien) Zutaten. Zutaten für 4 Personen: 300 g weiße Bohnen 200 g Reis 200 g Chorizo 3 große Kartoffeln 1 TL scharfes Paprikapulver 1 Knolle Knoblauch 1 kleines Glas Öl 1 scharfe Zwiebel 1 Lorbeerblatt Wasser Salz. Z…

  • Kardonen mit Mandeln und Serrano-Schinken.

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    …(Autonome Gemeinschaft Navarra) Zutaten. Zutaten für 4 Personen:100 g gehackter Serrano-Schinken 60 g Mandelsplitter 4 Kardonezweige Saft einer halben Zitrone Olivenöl Salz. Zubereitung. Fleischigen Teil der Kardoneblätt…

  • 'Cochifrito' (Lammtopf).

    Gastronomie | Rezepte

    …(Autonome Gemeinschaft Navarra) Zutaten. Zutaten für 4 Personen: 1,5 kg Lammfleisch ohne Knochen 150 g Schweineschmalz 1 Zitrone 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL Paprikapulver Pfeffer Petersilie Salz. Zubereitung. Das Lam…

  • 'Canutillos de crema' (Gefüllte Teigröllchen).

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    …(Autonome Gemeinschaft Navarra) Zutaten. Zutaten: 1/2 l Milch 4 Eigelb 40g Maizena 125g Zucker. Zubereitung. Für den Teig alle Zutaten, bis auf den Zucker, mischen und zu einer homogenen Masse verarbeiten. Den Teig mit e…

  • 'Porrusalda' (Cremesuppe).

    Gastronomie | Rezepte

    …(Baskenland) Zutaten. Zutaten für 4 Personen:8 mittelgroße Kartoffeln 8 dicke Lauchstangen 1 kg Kürbis Kaltgepresstes Olivenöl Salz. Zubereitung. Den Lauch waschen und in Stückchen schneiden. In einen Kochtopf mit kochen…

  • Glasaal auf Bilbao-Art.

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    …(Baskenland) Zutaten. Zutaten für 4 Personen 400 g Glasaal 5 Knoblauchzehen 1 Chilischote Olivenöl. Zubereitung. Etwas Öl in einem Tontopf erhitzen und den in Scheiben geschnittenen Knoblauch im heißen Öl goldgelb anbrat…

  • 'Torta de setas' (Pilzkuchen).

    Gastronomie | Rezepte

    …(Extremadura) Zutaten. Zutaten für 4 Personen: 200g Mehl 50g Butter 1 Ei Salz Füllung: 500g Pilze 3 Eier 1 Glas Milch Pfeffer Salz. Zubereitung. Die Pilze waschen und trocknen. Mit dem Mehl, der Butter, dem Ei und dem Sa…

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