Erdbeeren

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  • Entenmuscheln von der galicischen Nordküste.

    Gastronomie | Produkte

    …(Galicien) Dieses Krustentier, das für viele die Königin der Meeresfrüchte ist, wächst an der felsigen Küste, die von den Wellen des offenen Meers gepeitscht wird. Ihr unverwechselbarer Meeresgeschmack und ihre hohe Qual…

  • Käse aus Arzúa - Ulloa.

    Gastronomie | Produkte

    …(Galicien) Eine der traditionellen galicischen Käsesorten, die seit jeher nichtindustriell hergestellt werden. In Arzúa (Provinz A Coruña) ist er auch heute noch hausgemacht. An der Grenze der Provinzen A Coruña und Lugo…

  • Käsesorte.

    Gastronomie | Produkte

    …(Galicien) Traditioneller galicischer Käse, der noch wie anno dazumal handwerklich hergestellt wird. Dieser Kuhmilchkäse wird in zwei Gemeinden der Provinz Lugo hergestellt. Ähnlich wie der Tetilla-Käse hat er die Form e…

  • Käsesorte.

    Gastronomie | Produkte

    …(Galicien) Der typisch galicische Tetilla-Käse wird aus Milch von Rindern der Gegend hergestellt, die hauptsächlich von Kühen der Rassen Frisona, Pardo Alpina und Rubia Gallega stammt. Sein Geschmack ist mild, cremig und…

  • Galicisches Kalbfleisch.

    Gastronomie | Produkte

    …(Galicien) Galicisches Kalbfleisch ist das charakteristischste Beispiel regionaler Viehhaltung und zugleich ein weiterer Nachweis der Reichhaltigkeit der galicischen Küche. Galicisches Kalbfleisch stammt ausschließlich v…

  • Schnaps aus Galicien.

    Gastronomie | Produkte

    …(Galicien) Orujo de Galicia ist ein Schnaps mit großem Charakter sowie intensivem, delikatem und harmonischem Aroma, der tief in der galicischen Kultur und Folklore verwurzelt ist. Außerdem ist er die Grundlage der tradi…

  • Kartoffeln aus Galicien.

    Gastronomie | Produkte

    …(Galicien) Die besondere Herkunftsbezeichnung 'Patata de Galicia' wird den Kartoffeln verliehen, die nach traditionellen Anbaupraktiken in der Region Galicien angebaut wurden. Ihre kompakte Konsistenz, ihre Cremigkeit un…

  • Käsesorte.

    Gastronomie | Produkte

    …(Galicien) Ein galicischer Klassiker, dessen traditionell-rustikale Herstellungsweise noch heute beibehalten wird. Dieser Käse aus gepresster Masse wird in acht Gemeinden im Südwesten der Provinz Lugo aus Kuhmilch herges…

  • Mandelkuchen aus Santiago.

    Gastronomie | Produkte

    …(Galicien) Neben einer Art Crêpe ist der Mandelkuchen 'Tarta de Santiago' die typischste Nachspeise unter den galicischen Konditorwaren. Sein köstlicher Biskuitteig, sein feiner Mandelgeschmack und die charakteristische …

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