伊比利亚火腿,味中精品



品尝上好的伊比利亚火腿,有太多的理由:浓郁的味道、舒适的口感、醉人的香气,尝一口伊比利亚火腿,您会忍不住想再来一口……此外,伊比利亚火腿营养健康,现已成为西班牙美食的“形象大使”。没尝过伊比利亚火腿,不算真正吃过火腿。让您的味蕾做好准备,来西班牙尽享伊比利亚火腿。

西班牙食品本以味美无比,火腿更是为它增添了浓墨重彩的一笔。西班牙火腿品牌首推伊比利亚,这是一款高级精选的火腿。伊比利亚火腿上乘的品质和天然的风味成就了它的国际美名。如今,它已在全球范围销售,品尝伊比利亚火腿已不是难事。不过,我们还是欢迎您来到它的家乡品尝:西班牙。

随时享用的健康食品

伊比利亚火腿是一款经典的美食。您既可以上午在酒馆里点一份西班牙特色的下酒菜(tapas),或者午餐时,把火腿作为前菜。也可以在晚餐时将它用作餐前小吃。当然,您尽可一把它作为下午茶或日常零食。研究表明,食用这种唯美的火腿可降低人体内不健康胆固醇的含量。

吃火腿时应该搭配什么呢?不妨来一杯上好的葡萄酒。如果您还想尝鲜,我们建议您一种加泰罗尼亚食用火腿的方法:搭配面包和西红柿。

精细的制作工艺

伊比利亚火腿优良的品质是它精细严格制作过程的结果。这条生产线从猪群生活的草场开始,到宰割加工,最后装盘享用。想要百分百品尝伊比利亚火腿,刀工很有讲究,火腿片一定要薄且不能太长。这样,您即可以看到它的色泽,也能感受它入口即化的质感,更能充分品尝它香醇的口感。这就是所谓切火腿的艺术。

纯天然的放养

伊比利亚火腿由伊比利亚猪肉之城,这些猪一生都自由地生活在得天独厚的自然环境当中:德艾萨草场(las Dehesas)。来这里参观,您将有机会了解火腿生产全过程,从最初的养殖到最后的风干,发现伊比利亚火腿香味结晶的过程。

我们为您推荐伊比利亚火腿四个经官方认证的原产地:埃斯特雷马杜拉自治区的德艾萨(la Dehesa de Extremadura), 安达卢西亚自治区吉汇罗(Guijuelo)乌埃尔瓦火腿(Jamón de Huelva)洛斯佩德罗切斯(Los Pedroches)),埃斯特雷马杜拉以及卡斯蒂亚和莱昂

以上是伊比利亚火腿的主产区,尽管如此您仍可在西班牙任何一个地方品尝这道美食,毕竟伊比利亚火腿是“西班牙的美食”。





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