西班牙,一场味觉盛宴



许多西班牙的著名厨师也位于世界美食的顶级行列。他们成功的将像土豆饼或海鲜饭这样的传统菜式进行了再创造。当然这些著名菜式的经典制作方法已经足以惊艳你的味蕾。来发现西班牙的经典美食吧:这将是一次让人惊叹的美味旅程。

不管去哪,在西班牙的餐桌上你都能够享受到食物的优质、多样和丰富的味道。杰出的食材和烹制方法已经赋予西班牙美食以良好的国际口碑。西班牙饮食美味而又营养均衡,是一次纯正的味觉激情体验。豆类、肉类、鱼类、灌肠、蔬菜……你会发现西班牙各个地区烹制的方法不同,但是烹制出的菜式都很好吃。对于优质美食爱好者,一定会喜欢下面的方案:走遍西班牙寻找最具特色的菜式。

绿色西班牙:种类齐全丰富

在西班牙北部,有最好的海产品和山区食物,花样繁多,风格不同。在加利西亚应该品尝一下海鲜:炖煮或者铁板烤制,非常美味。阿费拉章鱼或者大饺子是加利西亚地区的其他特色美食。如果你喜欢海鲜食品的话,在阿斯图里亚斯点一份炖鱼。阿斯图里亚斯美食中还有其他的美味菜式,如菜都烧咸肉加奶米饭

如果前往坎塔布里亚,一定要点山区乱炖或者洋葱鱿鱼。甜点可以尝试一下奶酪饼或者帕斯糕点。在游览巴斯克地区时,你就会发现那里几乎将食物看做是一门艺术。油焖大蒜鳕鱼绿酱无须鳕鱼土豆鱼块 或者颇受欢迎的小串都是不可错失的美味。

地中海沿岸:米饭的天堂

西班牙地中海沿岸地区是蔬菜、豆类和米饭爱好者的天堂。复杂的加泰罗尼亚饮食中也有一些简单的美味,如西红柿面包灌肠,还有必不可少的碳烤蔬菜苏盖特酱或者加泰罗尼亚蛋奶

说到米饭瓦伦西亚自治区是最重要的地区。这不是凭空得来的,在这一地区诞生了最具国际知名度的西班牙菜式中之一:海鲜饭。以米饭为基础的美食众多且各式各样,但是也不要忘记品尝该地区的其他特色菜式,如大蒜海鲜炒面或者橙焗鸭肉。然后前往穆尔西亚,品尝那里颇负盛名的蔬菜产品。典型的菜式是各式沙拉饼类

安达卢西亚、巴利阿里群岛和加那利群岛:独具特色

品尝塔帕斯小吃安达卢西亚是很常见的事情。甚至当地最著名的菜式都试图通过这种形式呈现给顾客。煎鱼火腿虾饼……,还有凉汤如加斯帕乔凉汤或者萨尔莫来霍凉汤以及烹制菜式如炖牛尾 或者弗拉门戈鸡蛋也是该地区的经典菜式。

群岛上的饮食更具有异域特色。在加那利群岛上有戈菲奥(炒面粉),土豆莫哈斯酱(用来配肉和鱼的香料酱)搭配,或者以当地著名的香蕉为原料的菜式。在著名的巴利阿里群岛大腊肠蔬菜乱炖炖虾螺纹面包 都是可以一一品尝的美食。

你还差西班牙内陆地区的美食没有体验。这里的饮食是无可置疑的美食佳肴,主要以肉类、灌肠、禽类和豆类为原料。在这一旅程中,你可以品尝到牛肚乱炖——是马德里的特色菜式;素炒青菜猪肝酱——是卡斯蒂利亚-拉曼查的特色菜式;油煎碎面包炖羊肉——是埃斯特拉马杜拉的特色美食,还有烤乳猪和烤羊肉——是卡斯蒂利亚-莱昂的特色美食。再往北一点,不要错过知名菜式比如番茄胡椒鸡肉——阿拉贡地区的特色美食、拉里奥哈土豆—— 拉里奥哈的特色美食或纳瓦拉河鳟——纳瓦拉的特色美食。

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