罗塔风味棘徽鱼



产自西班牙哪个地区的最地道?

Andalucía


做法

配料

4人份的配料:1.5到2公斤棘徽鱼肉、一公斤成熟番茄、350克绿菜椒、半公斤小土豆、两瓣大蒜、半杯雪莉酒、一分升橄榄油、碎香菜、盐、胡椒

做法

鱼洗净去骨,切出四块鱼排。西红柿在热水里煮几分钟,这样方便剥皮。大蒜、洋葱和菜椒切碎后在油里翻炒,但不要炒出金黄色。然后加入去皮切块的西红柿翻炒。将鱼排放在锅里加一点油煎,并倒入雪莉酒。然后把炒好的配菜倒入锅里。将鱼在菜里焖煮一会。将烤盘推入烤箱,180摄氏度烤大约5分钟。

成品

将菜品趁热盛盘,鱼肉盖在菜里。用一点香菜和土豆点缀在菜上。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 主菜
  • 烹饪时间: 至少30分钟
  • 价格: 中等

营养信息

  • 热量:
  • 胆固醇:
  • 单不饱和脂肪酸:
  • 维他命C:



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