鸡蛋土豆饼



产自西班牙哪个地区的最地道?

Madrid


做法

配料

4人份的配料:四个中等大小土豆、四到五个鸡蛋、一只中等大小洋葱、0.25升橄榄油、盐

做法

土豆削皮洗净晾干。土豆切丁放在中火的油里慢慢炒熟。再加入洋葱末。土豆和洋葱慢慢炒至金黄色。将食材炒匀。十分钟后出锅并沥干油。在另一只碗里打入鸡蛋,加入一点盐搅拌均匀。将炒好的土豆洋葱丁倒进鸡蛋液。将刚才沥出的炒土豆和洋葱的油重新倒进锅里,将混合鸡蛋液倒入锅中。盖锅盖慢火煎五到十分钟,直到底部呈现金黄色。用锅盖帮助将鸡蛋饼翻面,将鸡蛋饼煎至凝固。待鸡蛋饼两面煎到金黄后出锅。

成品

放在圆盘里上桌,冷热皆可食用。如果想带到野餐吃或切成小块,需要在烹饪时加入更多土豆,使得鸡蛋饼更紧实,更便于携带和切块。这样就吃凉的鸡蛋饼。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 主菜
  • 烹饪时间: 1个小时
  • 价格:



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