赫特(Jerte,西班牙埃斯特雷马杜拉地区城市)炸丁鲷



产自西班牙哪个地区的最地道?

Extremadura


做法

配料

4人份的配料:四只丁鲷、一瓣大蒜末、100克碎火腿肉、50克松子、一只柠檬榨汁、一只柠檬、两分升水、两分升油、一汤匙香菜末、盐

做法

丁鲷肉洗净(最好在水里浸泡过几天,去掉泥腥味)。将鱼肚子里和外表都抹调料腌制。将鱼肉每一面煎制两分钟。用吸水纸吸干油,然后放在烤盘里。在同一份油里煸炒大蒜、火腿和松子。食材炒成金黄色后加入柠檬汁和水。将做好的料汁洒在鱼上,将烤箱预热后用180摄氏度的温度烤制10分钟。佐以柠檬块和香菜食用。

Presentation

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菜谱信息

  • 级别: 主菜
  • 烹饪时间: 少于30分钟
  • 价格:
  • 时期: 全年



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