加利西亚风味小牛排



产自西班牙哪个地区的最地道?

Galicia


做法

配料

4人份的配料:四厘米厚圆形牛排四块、350克亚实基隆葱、半升红酒、一分升橄榄油、两汤匙香菜末、胡椒粉、盐和其他配料300克当季蘑菇、半分升橄榄油、一汤匙蔬菜(葱、牛至、龙蒿)

做法

在平底锅里放油烧至半热。将去皮切碎的亚实基隆葱煸炒几分钟。加入红酒煮沸,将火力减小,将红酒烧至只剩一半并且亚实基隆葱变软。在另一锅中煸炒切碎的蘑菇,撒盐和胡椒。用剩下的油煎牛排,每一面煎三分钟。煎好后撒盐和胡椒。牛排装盘后配上蘑菇,点缀蔬菜,红酒汁分开放在一边。

成品

可佐以细薯条食用。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 主菜
  • 烹饪时间: 少于30分钟
  • 价格: 中到高
  • 时期: 春夏

营养信息

  • 热量:
  • 胆固醇: 中等
  • 碳水化合物:
  • 单不饱和脂肪酸:
  • 胡萝卜素:
  • 钙:



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