圣伊西德罗(San Isidro,西班牙地名)甜甜圈



产自西班牙哪个地区的最地道?

Madrid


做法

配料

12人份的配料:200克面粉、100克白糖、四只鸡蛋、小半汤匙发酵粉、一杯茴香、柠檬皮、橄榄油

做法

洗净并晾干柠檬皮在平底锅内放六汤匙油,锅热后加入柠檬皮,小火煎十分钟将柠檬皮取出放在一边。将锅从火上移开,让油冷却。在另一只平底锅中放入茴香烘烤,过程中要不断摇动锅。然后把茴香倒进研钵研成粉末。将三只鸡蛋打入碗中,加入白糖打匀后加入已经冷却的炸柠檬皮油、茴香粉和面粉。搅拌所有配料,揉成一个面团。在面团上覆盖一块布放在冰箱或者阴凉处静置一个小时。将面团均匀分成12份。将每一份揉成一个球后压平,在中间抠出一个洞后揉出面圈。在烤盘里抹油后将面圈分开摆在盘里。将剩下鸡蛋液打匀后用刷子把鸡蛋液刷在面圈上。预热烤箱后,将面圈推入烤箱,中火烤制。待烤熟并表面变成金黄色后出炉。

Presentation

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 甜品
  • 价格:
  • 时期: 春夏

营养信息

  • 热量: 中等
  • 胆固醇:
  • 饱和脂肪酸:



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