加那利风味炖菜



产自西班牙哪个地区的最地道?

Canarias


做法

配料

6人份的配料:两升高汤或水、一小杯橄榄油、200克白洋葱、75克红菜椒、400克大土豆、100克香肠、200克去皮熟西红柿、200克去皮南瓜、200克无盐猪排骨、200克牛肉或小牛肉、100克粗面条、200克水发鹰嘴豆、盐、胡椒粉一瓣蒜、几只新鲜香菜、五只藏红花

做法

在锅里倒一点油,煸香洋葱和胡椒。然后加入西红柿、南瓜和切大块的土豆。然后把所有这些食材盛出来。在锅里放大量冷水和肉后烹煮。然后加入鹰嘴豆一起煮,将浮沫撇除。十五分钟后加入香肠和排骨,当所有食材煮烂后将部分肉汤倒出盛在另一个锅里。把面条放进盛有肉汤的锅里煮成汤;将炖肉一侧的火关小并倒入炒好的蔬菜。

成品

上菜前让菜冷却一下。

更多信息

菜谱信息

  • 烹饪时间: 两个小时
  • 价格: 中等
  • 时期: 全年

营养信息

  • 热量: 中等
  • 胆固醇: 中等
  • 叶酸:
  • 维他命C:



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