辣椒油土豆拌章鱼



产自西班牙哪个地区的最地道?

Galicia


做法

配料

材料500克章鱼、一勺拉维拉(La Vera,西班牙东北部城市)Okal烤辣椒粉、两分升橄榄油、四只小土豆、两瓣大蒜、盐

做法

烹饪章鱼:煮沸水将章鱼放入沸水中后快速取出,这样焯水不会使章鱼表皮脱落,然后再煮30至40分钟。蒜酱:将蒜末在油中煸香。然后关火,用余温煨一会蒜。然后加入辣椒粉和一点水。将其静置一会,将上面的部分倒出,剩下酱汁。咸土豆块:将洗净带皮的土豆放在大量盐水里煮,直到煮熟但还没有煮烂的程度。

成品

将土豆和章鱼切成小块混着放在盘子里,最后放最好的触手部分的肉。撒盐并淋上做好的辣椒油。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 头盘
  • 烹饪时间: 大约40分钟
  • 价格: 中等

营养信息

  • 热量: 中等
  • 蛋白质:



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