肉馅酿菜椒



产自西班牙哪个地区的最地道?

Navarra


做法

配料

4人份的配料:16只红椒、半公斤猪肉和牛肉的混合肉馅、两只洋葱、两瓣大蒜、1.5分升番茄酱、一分升脱脂肉汤、一分升橄榄油、一杯干雪莉酒、半分升液体奶油、盐

做法

在锅里倒入半分升橄榄油,放入去皮切碎的洋葱和蒜瓣煸香,直至其变成金黄色。然后加入番茄酱、肉汤和雪莉酒。尝着汤汁放盐,煮制大概10分钟左右。在另一只锅里用剩下的橄榄油炒肉馅。然后倒入奶油搅拌翻炒。将炒好的馅料填入红椒放入锅中,然后将煮好的酱汁浇在上面。文火慢煎五到十分钟。

成品

四只红椒盛一盘,上面淋上酱汁。

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菜谱信息

  • 级别: 主菜
  • 烹饪时间: 1个小时
  • 价格: 中等
  • 时期: 春夏



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