马德里蛋奶



产自西班牙哪个地区的最地道?

Madrid


做法

配料

6人份的配料:蛋黄6个,面粉6汤匙,玉米粉1汤匙,牛奶,香草2根,肉桂粉

准备工作

将牛奶盛在烧水锅中,加4勺糖和香草,置于火上煮沸。同时将6个蛋黄加两勺糖和玉米粉打散。当奶煮沸时,从火上取下,取出香草,一点点加入准备好的蛋黄,同时用香草不停搅拌。将锅置于火上,不停用一柄木勺搅拌。煮沸前,从火上取下,继续搅拌至形成奶油。用大孔滤器滤一下,然后倒入深盘或分盛在几个盘中。食用前一直放在冰箱里。撒上少许肉桂粉后食用。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 甜点
  • 烹饪时间: 2小时以上
  • 价格:
  • 时期: 全年



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