什锦蔬菜



产自西班牙哪个地区的最地道?

Rioja, La


做法

配料

6人份的配料:蓟4个切碎,甜菜4个切碎,四季豆500g洗净切碎,莴苣500g洗净,去壳蚕豆250g,去壳豌豆250g,洋蓟16个,胡萝卜2个切碎,洋葱1个,火腿75g切碎,芦笋4根,小土豆8个,面粉1勺,橄榄油300ml,盐

准备工作

将蔬菜仔细洗净,分别煮,不要煮太熟。将洋蓟和甜菜切成两半,挂上面粉和鸡蛋。用油锅焖洋葱和火腿。加入煮熟的蔬菜、肉汤,撒盐。将焖过的蔬菜放在上面,用小火煮10分钟。

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菜谱信息

  • 级别: 头盘
  • 烹饪时间: 30-60分钟
  • 价格:
  • 时期: 全年



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