杏仁冰激凌蛋糕



产自西班牙哪个地区的最地道?

Baleares


做法

配料

配料:杏仁粉250g,糖250g。鸡蛋5个,碎柠檬,肉桂粉。做冰激凌用配料:牛奶一升,糖250g,蛋黄8个,淀粉一小勺,烤杏仁粉200g,碎柠檬,肉桂

准备工作

将鸡蛋黄加糖打散直至体积变为两倍大小。用同样的方式在另一口锅中打散蛋清。将二者分别混入柠檬、肉桂和杏仁。取一蛋糕模子,涂上一点黄油和面粉,将其填满约4分之3。在烤箱中用中温加热约35分钟。撒上精白糖。做冰激凌时,在一口锅中加入奶、糖、肉桂和碎柠檬。将锅中的奶加热至沸腾。加入蛋黄,混入一小勺淀粉,再加入一点冷牛奶(事先准备好)。用一柄木匙搅拌,直至再次煮沸。从火上取下,将液体滤一下。加入杏仁粉,然后使其在常温下冷却。用冰激凌机冷冻。如果需要的话,可以使用为烤过的生杏仁做冰激凌。

成品展示

切一块蛋糕与冰激凌球一起食用

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 甜点
  • 烹饪时间: 45分钟
  • 价格:

营养信息

  • 热量:
  • 胆固醇:
  • 维生素D:



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