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'Escalivada' (Roast aubergine and peppers)



产自西班牙哪个地区的最地道?

自治区:
Catalonia

Cataluña


做法

Ingredients

Ingredients for 4 people: 4 large aubergines 8 red peppers 2 cloves of finely chopped garlic 1 dl of olive oil Salt

Preparation

Flame grill the aubergines and peppers or roast them in the oven. Peel and remove the stems of the aubergines. Peel and seed the peppers. Cut the vegetables into strips.

Presentation

Sprinkle with finely chopped garlic and dress with oil and salt before serving.

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菜谱信息

级别:
First course

烹饪时间:
30-60 minutes

价格:
Low

时期:
All year




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