巴斯坦奶块



产自西班牙哪个地区的最地道?

Navarra


做法

配料

6人份的配料:羊奶1L,凝乳剂,圆形鹅卵石3颗,木罐(称作Kaiku)1个

准备工作

将石头放在烤炉中加热,将奶倒入木头容器(kaiku)中。当石头温度达到很高时,将其依次小心放入奶中。凝乳剂溶入少许奶中,加入木制容器(kaiku)里的奶中,这时木制容器中的奶因为热石头的原因应该已经很热了。用木勺搅拌,然后盛在陶钵中放凉。用铝纸盖住容器,使其不混入异味。

成品展示

奶块低温食用,蘸糖或带榛果的蜂蜜。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 甜点
  • 烹饪时间: 30分钟
  • 时期: 全年



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