蒙塔纳乱炖



产自西班牙哪个地区的最地道?

Cantabria


做法

配料

6人份的配料:400克白豆,300克腌排骨,100克熏肉,100克培根,100克香肠,100克血肠,1公斤卷心菜,100克猪耳朵,1个洋葱,1瓣蒜,甜椒粉,煸炒用橄榄油,盐

做法

提前一晚将豆子泡好。锅内放水加热,沸腾时加入豆子,文火跟培根一起煮。煮熟过程中必要时加水,直至汤汁浓厚。煮至一半时加入排骨和猪耳朵。单独煮卷心菜,加入熏肉,血肠和香肠。用油煸炒碎洋葱,蒜和甜椒粉,必要时加盐。

成品

将煸炒好的酱汁洒在卷心菜上。趁热食用豆子和卷心菜,香肠和血肠。

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菜谱信息

  • 级别: 独特的菜肴
  • 价格: 中等
  • 时期: 全年



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