列巴纳乱炖



产自西班牙哪个地区的最地道?

Cantabria


做法

配料

8人份的配料:半公斤鹰嘴豆,最好是列巴纳鹰嘴豆,半公斤腿肉,200克瘦腊肉,2根新鲜香肠,2个鸡蛋,2个土豆,1根膝盖骨,1个卷心菜,半个带骨火腿,面包屑,细面条,胡椒,欧芹,油,牛奶,蒜,盐

做法

锅内放冷水加热,放入腿肉,香肠,瘦腊肉和骨头。全部沸腾时加入提前一晚浸泡好的鹰嘴豆,煮至全部烂软。出锅前20分钟放入切好的土豆和卷心菜。加盐调味,滤出肉汤,另起锅煮面条。将鸡蛋搅好后依口味加入切碎的蒜和欧芹。将面包屑在牛奶里浸泡后沥干。将面包屑加入鸡蛋混合物,制成均匀的面团。将面团捏成小卷炸至金黄。

成品

先食用面条汤,然后端上炖的肉和菜,以及炸面卷。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 独特的菜品
  • 烹饪时间: 5个小时
  • 价格: 中等

营养信息

  • 热量:
  • 胆固醇: 中等
  • 碳水化合物:
  • 维他命E:
  • 叶酸:



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