烤羊肉卷



产自西班牙哪个地区的最地道?

Comunidad Valenciana


做法

配料

4人份的配料:1条乳羊排(剔骨)、半公斤土豆、200克紫甘蓝、50毫升橄榄油、胡椒粉、盐。制作肉馅需要:200克羊肉、150克菠菜、30克菠萝籽、5克松露、300克奶油、1个蛋清、胡椒粉、盐。

做法

将剔骨羊排拍平展。将做肉馅用的羊肉剁碎,加蛋清、胡椒粉和盐抓匀。加入奶油混合均匀。加入菠萝籽和切好的菠菜和松露。在平展的羊排肉皮中包入肉馅,卷成卷并系好。将羊肉略微煎至金黄,放入烤箱。从烤箱取出羊肉切成块置于盘上,在盘中装入配菜。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 主菜
  • 烹饪时间: 30分钟至1小时
  • 价格: 中等
  • 时期: 全年



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