猪杂炖红豆(Caparrones con tropiezos)



产自西班牙哪个地区的最地道?

Rioja, La


做法

配料

材料半公斤红豆,200克培根,200克香肠,1个猪蹄,1个猪耳朵,1个猪尾巴,250克猪排,盐

做法

提前一晚用冷水将豆子泡好。泡好后换水,放入冷水锅内。煮豆子。水沸腾后加入猪肉制品,中火煮至豆子火候合适。注意不要干锅,有必要的话不断添水。食用前将猪肉制品捞出,跟烩菜一起放入锅内。食用豆子后再吃。

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菜谱信息

  • 级别: 独特的菜肴
  • 价格: 中等

营养信息

  • 热量:
  • 胆固醇:
  • 蛋白质:
  • 含铁量:
  • 纤维:



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