炸油团(Buñuelos de viento)



产自西班牙哪个地区的最地道?

Madrid


做法

配料

4人份的配料:150克面粉,四分之一杯水,四分之一杯牛奶,25克黄油,2个鸡蛋,1小勺柠檬碎,半杯油,3勺糖粉,盐

做法

小锅煮水和牛奶,加一点盐和黄油。沸腾后加入面粉。用木勺或抹刀用力搅拌至面团与锅分离。从火上取下,加入柠檬碎,逐个加入鸡蛋并搅拌均匀。过内放入足量的油加热,用两个勺子将面团搓成小球放入。在不太热的油内炸至金黄并鼓成小球。放在吸纸上沥干,按喜好填入馅料。可以加奶油,巧克力酱,果酱丝等。

成品

撒上糖粉后马上食用。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 甜品
  • 烹饪时间: 多于两个小时
  • 价格:
  • 时期: 秋冬



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