包芯金枪鱼



产自西班牙哪个地区的最地道?

Andalucía


做法

配料

4人份的配料:500克金枪鱼,100克新鲜腊肉,6瓣蒜,50毫升白葡萄酒,10毫升橄榄油,6克黑胡椒,盐

做法

清洗并去皮后,将金枪鱼在冷水中静置半小时。在研钵中将胡椒和蒜油混合捣碎。开始填充金枪鱼,用合适的工具在金枪鱼上钻孔,并将腊肉与研钵中的混合物搅拌均匀填入。接下来用橄榄油煎金枪鱼,加白葡萄酒和少量盐。盖上锅盖炖大约20至30分钟。

成品

常温或冷却后使用,切片并搭配烹调酱汁。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 头盘
  • 烹饪时间: 最少1个小时
  • 价格: 中等

营养信息

  • 热量:
  • 胆固醇:
  • 维他命B1:
  • 维他命B:



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