鱼汤米饭



产自西班牙哪个地区的最地道?

Comunidad Valenciana


做法

配料

4人份配料:400克米,1.5公斤鲉科鱼(蝎子鱼,大红鱼,塞拉诺鱼等),300克土豆,300克洋葱,1头蒜切成两半,150毫升油,6克红辣椒粉,100克番茄,4朵藏红花,2片月桂叶,盐,1.25升水

做法

将月桂叶和少许盐加入水中,烧水。烧水时,用一半油分别炸洋葱、土豆和蒜末。油炸变色后,加入一半红辣椒粉,炸1分钟或1分半钟。将油炸物倒入热水,煮30至40分钟。然后加入清洗干净并切好的鱼。煮熟后,扔掉月桂叶,将汤过滤。余下部分单独保存。

成品

这道菜的最初版本不加任何多余调料。但可以加入乌贼或海鲜提味。最好单独烤海鲜,最后放入作为装饰。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 头盘
  • 烹饪时间: 1小时
  • 价格: 中等
  • 时期: 全年

营养信息

  • 热量: 中等
  • 胆固醇:
  • 饱和脂肪酸:
  • 维他命C:



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