家常肉丸



产自西班牙哪个地区的最地道?

Castilla y León


做法

配料

4人份的配料:350克牛肉馅、350克猪肉馅、1头洋葱、1瓣蒜、1盘面包屑、香芹、3汤匙面粉、半茶杯白葡萄酒、1个鸡蛋、3/4茶杯橄榄油、2根孜然。

做法

洋葱蒜瓣切末。在烧热的油锅中加入2汤匙橄榄油,倒入蒜末和一半洋葱末炒至金黄。将鸡蛋在碗中打均匀,加入2种肉馅,将超香的蒜末和香葱末连同国内的橄榄油一同倒入。之后,放面包屑、香芹末,加盐和胡椒粉。搅拌均匀,用手汆丸子,之后裹面粉。将丸子下油锅炸至微微金黄,取出并滤油后放入小砂锅静置。倒掉锅内大部分热油,仅留下2汤匙的油量,倒入剩余洋葱末煸炒至洋葱片变成透亮色。放入半勺面粉,迅速翻炒并加入白葡萄酒。炒匀后将汤汁淋在丸子上。倒入半茶杯水,加盖上文火炖20分钟。

成品

可配炸薯条或您喜爱的食品佐餐。

更多信息

菜谱信息

  • 级别: 独特的菜肴
  • 烹饪时间: 少于半小时
  • 价格:
  • 时期: 全年

营养信息

  • 热量: 中等
  • 胆固醇: 中等
  • 碳水化合物:
  • 单不饱和脂肪酸:



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