蒜香鳕鱼



产自西班牙哪个地区的最地道?

自治区:
Navarra

Navarra


做法

配料

4人份的配料:800克鳕鱼,8瓣蒜,1斤煎西红柿,4颗红辣椒,100毫升橄榄油,1个土豆(200克左右),1汤匙西芹末。

做法

将鳕鱼切块,置于清水中冷却24小时并每8小时换一次水。之后滤掉水分。之后,将蒜和土豆切成小丁,放入装有橄榄油的陶罐中。一切就绪后,放入已浸水泡好的红辣椒。文火慢炖,待煮开时再加入鳕鱼。试着给鳕鱼翻个,但不要把它弄碎,之后加入西红柿。用勺顺时针在锅内搅拌10分钟,撒入西芹末,装盘上桌。

更多信息

菜谱信息

级别:
主菜

烹饪时间:
1个小时

时期:
全年

营养信息

热量:
中等

胆固醇:

碳水化合物:




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