I Congreso Europeo de Turismo y Gastronomía

Del 24 al 25 de mayo de 2010, Madrid se convirtió en la capital del turismo gastronómico europeo gracias a la celebración del I Congreso Europeo sobre Turismo y Gastronomía

La gastronomía española  es uno de los principales ejes de la promoción turística de España. Este congreso pretende ser un foro de reflexión y debate en el que participen todos los sectores implicados en la creación, comercialización y promoción internacional de productos turísticos vinculados a la gastronomía.

El congreso, concebido con un importante enfoque técnico e internacional, ha abordado los siguientes aspectos:

- Oferta: productos existentes, dieta mediterranea y dieta atlántica, vías y grado de comercialización internacional, con especial mención al enoturismo. Actores destacados e iniciativas para la creación de productos de calidad certificada.

- Demanda: perfiles de usuarios, posicionamiento de la gastronomía española y peculiaridades de los mercados emisores. Imagen de la gastronomía española, conocimiento, comercialización y grandes chefs de la gastronomía española.