Denna webbplats använder cookies för att garantera den bästa användarupplevelsen. Genom att fortsätta använda våra tjänster godkänner du att vi använder cookies. Mer information, eller kunskap om hur man ändrar inställningarna, finns i vår cookiepolicy




Scrambled eggs with ratatouille



Från vilket område i Spanien är det typiskt?

Autonom region:
La Rioja

Rioja, La


Tillagning

Ingredients

Ingredients for 6 people: 3 small green peppers 250g of loin of pork 5 ripe tomatoes 4 hard-boiled eggs 8 fresh eggs 1 large onion 2 courgettes oil salt

Preparation

Cut the peeled onion, pepper and courgette into small cubes;; chop the peeled, de-seeded tomato finely. Put the pepper and onion into a saucepan with oil on the heat. While they cook, cut the loin of pork into small cubes and, when the vegetables change colour, add the meat. After 5 minutes, add the tomatoes and the courgette and let them cook until they are ready. Remove the dish from the heat and put in the hard-boiled eggs, cut into small pieces. Mix everything well and check the salt. Put the ratatouille in a frying pan on the heat with a little oil. Beat the 8 eggs with a little milk so the ratatouille will not curdle when you add them. Stir carefully.

Presentation

Serve the ratatouille accompanied by pieces of fried bread.

Mer information

Information om receptet

Kategori:
First course

Tillagningstid:
1 hour

Säsong:
All year

Information om näringsvärdet

Energy:
Medio

Cholesterol:
Alto




Fler typiska recept efter årstid


Följande kan intressera dig