Denna webbplats använder cookies för att garantera den bästa användarupplevelsen. Genom att fortsätta använda våra tjänster godkänner du att vi använder cookies. Mer information, eller kunskap om hur man ändrar inställningarna, finns i vår cookiepolicy





Från vilket område i Spanien är det typiskt?

Autonom region:
Asturias

Asturias


Tillagning

Ingredients

Ingredients: 400 gr. shoulder of pork, 400 gr. chosco (typical cured meat (pork) from Asturias), 200 gr. fabes (white beans), 1.5 kg. potatoes, 2 chorizos (sausages), 2 morcillas (blood pudding), 1 ham bone, 500 gr. cabbage, salt.

Preparation

Place the beans, pork shoulder and ham to soak the day before. The following day, boil all the ingredients in a casserole, except the cabbage and potatoes. Finely chop the cabbage, boil separately, drain and place in the main casserole. Add the potatoes (peeled, washed and quartered) after one hour, and simmer everything together for half an hour. Finally, add the salt. This dish can be presented in two different ways: either all together in the same dish, or otherwise in one dish with the beans, cabbage and potatoes, and another with the chosco, pork shoulder, morcillas, chorizo sausages and the ham bone separately.

Presentation

Mer information

Information om receptet

Kategori:
First course

Tillagningstid:
Between 1 and 2 hours

Pris:
Medium

Säsong:
Autumn-winter




Fler typiska recept efter årstid


Följande kan intressera dig