Denna webbplats använder cookies för att garantera den bästa användarupplevelsen. Genom att fortsätta använda våra tjänster godkänner du att vi använder cookies. Mer information, eller kunskap om hur man ändrar inställningarna, finns i vår cookiepolicy




'Caldereta de pescado' (fish stew)



Från vilket område i Spanien är det typiskt?

Autonom region:
Asturias

Asturias


Tillagning

Ingredients

Ingredients: Oil 1 medium onion 1 garlic Parsley Chopped tomato Lobster Small crabs Rock fish Paprika 1 glass of cognac 1 glass of white wine

Preparation

Place the onion, garlic, parsley and finely chopped tomato to cook with the oil in an earthenware dish.Before the onion begins to brown, add the chopped lobster and small crabs and the cognac.When it has heated, flambé and wait for the flames to go out.Then add the white wine and the rock fish, washed, salted and lightly floured so that it does not fall apart while cooking.Add a pinch of pepper and leave to cook for half an hour.

Mer information

Information om receptet

Kategori:
First course

Pris:
High

Information om näringsvärdet

Energy:
Bajo

Cholesterol:
Medio

Proteins:
Alto

Antioxidants:
Alto




Fler typiska recept efter årstid


Följande kan intressera dig