Denna webbplats använder cookies för att garantera den bästa användarupplevelsen. Genom att fortsätta använda våra tjänster godkänner du att vi använder cookies. Mer information, eller kunskap om hur man ändrar inställningarna, finns i vår cookiepolicy





Från vilket område i Spanien är det typiskt?

Autonom region:
Galicia

Galicia


Beskrivning

A Galician classic, made traditionally in the countryside even today.

This pressed paste cheese with an unusual shape, similar to a mushroom or a chef's hat, is made in eight places in the southeast of Lugo, always with cow's milk and optionally a little goat's milk. It is medium sizes with a very fine rind and soft, granular, creamy paste that melts in the mouth and is slightly acid. It may be fresh, after maturing for 48 hours, or mature, after a period of two months. In the latter case, the flavour is spicier. It is sold with the label recognised by the Designation of Origin.

Mer information

Information om produkten

Typ av produkt:
Others

Säsong:
It is largely made in spring and summer.

Ursprung:
The production area includes various places in the province of Lugo: Baralla, Becerreá, Folgoso do Caurel, Cervantes, Navia de Suarna, As Nogais, Triacastela and Pedrafita do Cebreiro.

Rekommenderad dryck:
White wine and young red.

Information om näringsvärdet

Energy:
Medio

Cholesterol:
Medio

Anmärkningar:
Rich in calcium, proteins and lipids.




Följande kan intressera dig