Sätt smak på din resa, kom till Spanien


Medelhavsdiet, tapas, pata negra, tortilla, olivolja, Riojavin… Det är spanskt, det är smakrikt och du kan få allt detta på din resa.

Dela med dig! Visste du att medelhavsdieten är ett världsarv? Dels för att den är hälsosam men också för livsstilen den representerar. Runtom Medelhavet är måltiden ett socialt evenemang som dessutom är miljövänligt och bevarar traditionella sysslor knutna till jordbruk och fiske. Spanjorer tycker om att dela med sig. Välkomna!

Prima kost Pata negra är en av Spaniens populäraste skapelser. Många tycker så mycket om pata negra att de tar med sig en hel skinka hem. Därför ett litet tips: ät den nyskuren. Den har en mycket intensiv smak och lockande doft. Extra jungfruolja är själva essensen av medelhavsdieten och passar bra till nästan allt. Du kommer att märka dess smak i nästan alla spanska rätter, men för att riktigt uppleva den, råder vi dig att delta i en provsmakning eller att du droppar den på en bit bröd till frukost. I Spanien hittar du viner som blivit internationellt erkända. Här finner du många olika vinområden med intressanta viner: Priorat, Ribera del Duero … och Rioja!

Maten är en fest Mat ger oss njutning! I Spanien är det mycket vanligt med festivaler kring mat. Alltifrån fester kring vinskörden under hösten till fester med tema kring olika grönsaker under våren. Det finns också festivaler som är en naturens egen show, som till exempel körsbärsfestivalen i Valle del Jerte (mars-april) eller är djupt rotade traditioner som grisslakten (under årets kalla månader) eller festligheter kring fisk och havsdjur. På dessa fester hittar du ofta Spaniens folkligaste maträtter. Vill du vara med?

Låt oss prata gourmet-mat. Spanien har sedan länge varit i framkant inom den högre matlagningskonsten. Först var det Ferran Adrià som gjorde en revolution inom det gastronomiska avant-gardet. Och han följdes efter av många fler. I år ligger världens bästa restaurang i Spanien, enligt den ansedda ”Restaurant Magazine”. Den heter ”El Celler de Can Roca”, och ägs av syskonen Roca. Restaurangen fick utmärkelsen redan 2013. Ett av syskonen är Jordi Roca. Somanses vara världens bästa konditor.  Upptäck andra stora namn i den spanska kokkonsten i reportaget ”La alta cocina española”.

Är du en foodie? Du som älskar mat och matlagning och som älskar att äta och njuta, och upptäcka och undersöka olika smaker, kryddor, rätter … och dela med dig på sociala medier. Få en massa nya följare genom att fota maten från de stora spanska kockarna, eller myllret i en spansk traditionell marknad! Om du inte är foodie än, kommer du att vilja bli en när du upptäcker Spaniens rika matlagningskultur.